陈逸所点的这几种小吃分别是张飞牛肉,三大炮,以及肥汤粉,牛肉豆花等等,虽然未曾吃过这些有名的小吃,但是他已然在看到菜单之时,从脑海中得知了这些小吃的味道.
不一会,他所点的小吃全部拿了上来,一股股香气扑面而来,倒是让人胃口大开.
或许对于普通人而言,这些小吃是天上人间难得的美味,可是对于陈逸来说,不过只是有些美味而已.
这却是已经不错了,以他中级烹饪术的口味挑剔程度,这些所谓的小吃,能够让他感觉不错,足可见其制作工艺如何.
陈逸却是不敢使用中级烹饪术,如果用出来,他实在担心自己只顾挑这些菜的毛病,最后倒是会难以下咽.
将脑海中的那些记忆抛之脑后,陈逸仔细品尝这些蜀都有名的小吃.
张飞牛肉自然是从古至今都有名气的一道美食,其表面为墨黑色,可是里面肉质却是棕红之色,肉质纹丝紧密,其味无穷.
一道美食都能流传下来,并远近闻名,自然有着它们的传说所在,而张飞牛肉顾名思议就是张飞所做出来的牛肉.
传说刘关张三人在桃园三结义时,曾大摆酒席,为有可口的下酒菜,张飞便把他多年制作牛肉的方法说出,锅师制作,其张飞在以前便是一名屠夫,还是一名烹饪好手,他卤制的牛肉味道香美可口,让人大赞张飞牛肉好吃,只不过这种传统意义上的张飞牛肉技艺已经绝迹,现在他所吃的张飞牛肉,不过是蜀都一代牛肉制作商后来所改成的名字.
陈逸笑了笑,哪怕是他中级烹饪术的能力.其记忆中也没有真正张飞牛肉的制作工艺,有的也只是这现代张飞牛肉的方法而已,想要真正吃到张飞的制作方法制作出来的牛肉,恐怕要回到三国时代了.
看着桌上的呈墨红之色的张飞牛肉.陈逸用筷子夹起一片.放入口中,细细咀嚼.肉虽干但不硬,润而不软,就像是张飞面皮墨黑一颗红心向蜀汉的特征一样,只不过传说中张飞牛肉其肉质呈粉红之色.而现在他所吃的现代工艺制作的牛肉,却只是棕红之色.
以陈逸现在的口味来品,算得上特别的美味,但也别有风味,虽然有着中级烹饪术,但是他并没有养成特别挑剔的习惯,哪怕再普通的家常菜.他也可以吃得津津有味,只是感觉不同罢了.
此时此刻,陈逸并没有让脑海中的记忆复苏,而是细细的品着这牛肉中的优点.而后,他继续尝着其他的美食,有咸有甜,搭配的倒是十分的适宜.
吃饱之后,陈逸便走出了餐厅,来到了街道之上,此时街道上摆着一些特色的工艺品,而同样还有一些民间艺人在表演自己的手艺活.
有捏泥人的,也有剪纸的,同样还有陈逸小时候最喜欢的糖人手艺.
陈逸一路观看着,最后来到了捏糖人的手艺人这里,这是一位看起来有着七十多岁的老人,可是那一个个糖球,却是在他的手中,变成了一个个生动的形象,葫芦形状的,还有孙悟空,猪八戒等等.
在这糖人摊子上,围着许多孩童,还有一些年轻人与中年人,看起来也是想从糖人中回忆过去的青葱岁月.
"老大爷,怎么在哪里都能看到你啊,上一次我去市郊玩的时候,也是看到你在那里小吃街上摆摊呢."这时,旁边一个年轻人不禁问道.
"哈哈,小伙子,蜀都没有我不知道的地方,每天多跑跑,对身体也是有好处的,别人是打一枪换一个地方,我可是吹一天糖人换一个地方,让你们吃不着的时候能想着我."这老人大笑着说道.
陈逸不禁买了一个孙悟空的糖人,当看着这糖人时,他的脑海中再次浮现出了一些记忆,竟是关于捏糖人的技巧,这简直让人有婿乎意料啊,糖人竟然也在他的记忆中.
想了想烹饪的含义,他顿时一笑,烹饪便是是膳食的艺术,对食品进行加工处理,使其更加好看,更加可口,而糖人同样是用糖稀作原料,使制作出来的糖人既美观,又可以食用,自然可以算是烹饪的含义之中.
或许初级烹饪术只是做饭菜而已,恐怕中级烹饪术,已然包含了一些民间手艺类的美食,这些东西,恐怕是一续师做不来的.
"好了,各位小朋友小伙子,看了这么久,你们也想试试吧,三块钱捏一次,谁捏出的糖人最像,我就送他两个糖人,还会把钱退给他,如果捏出来的不像,你们的钱就不退了啊."这时,那位老艺人笑着对旁边的人说道.
一些小朋友倒是自告奋勇,而旁边的年轻人都是在迟疑着,怕自己会在朋友面前丢脸,陈逸笑了笑,看着脑海中的记忆,不禁走了上去,"老爷子,我可以捏吗."
"哈哈,小伙子,任何人都可以捏,不过捏得不像,这糖人的原料就要你买下来了,也不贵,三块钱."这位老艺人哈哈一笑着说道.
陈逸点头一笑,三块钱,比起儿时来贵了几倍,但是现在来说,倒是十分便宜了,就凭这老爷子七十多岁的年纪,就算是十块钱,也值了,他递过去三块钱,"老爷子,给我一点糖.[,！]稀,我捏个孙悟空."
"哈哈,小伙子,孙悟空可不是那么好捏的,你还是吹个葫芦好了,给你糖稀,慢点捏啊."这老艺人笑着提醒道.
陈逸面是露出自得之色,看着手中的糖球,先是捏了捏,然后开始吹了起来,而旁边的一些小朋友,则是自愉自乐的玩着,不一会,就把手中的糖稀玩到了自己的嘴里.
"哇,这位大哥哥捏得好像啊."这时,旁边一位小朋友往陈逸这望了一眼,一下惊呼道.
众人的目光不禁都集中在了陈逸的身上,此时此刻,陈逸所捏出来的孙悟空