年前制作的不用糖浆的“窖酒”很快就能出窖了。小花心中兴奋又忐忑。
这次窖酒出窖的意义重大，几乎所有庄子上的人都聚在了酒庄里，包括瞿家生林氏，还有林富。气氛紧张，眼神紧紧盯着地窖进口。
一个数百斤重的硕大酒缸被板车给推了出来，小花亲手拿起木槌，封口上面的泥封给拍掉，泥封下面是一层捆扎在沿口的牛皮纸……
喀嚓——
一声脆响，牛皮纸被破开，旋即，一缕清幽的酒香溢出……
小花嗅觉最是灵敏，最先感觉到这股沁人心脾的醉醉的香味。脸上不由得露出笑意。
众人见东家笑了，心情莫名振奋，也不由得跟着笑了起来……
小花接过小荷递过来的竹酒勺，戳开上面野果发酵后形成的硬壳……倏地，下面清亮亮的酒汁汩汩冒了出来，霎时间浓郁的酒香四溢。小花舀了一勺，浅尝一口……
众人眼睛都要落到小花嘴上了，心中各种焦急担忧啊……林富亲眼看着这次隆重的开窖仪式，心中似有所动，他从来不知道原来银子是这么赚来的。他“淳朴”的想法是将那么多土地全部佃出去，自己当个土财主，然后坐吃山空什么的……
可是这两天，他实在闲得无聊，东游西逛中，终于看到了这个庄子各项事业的运作。所以，他现在的心情也跟着紧张起来，心中不停祷告，成功啊，成功啊，一定要成功！
小花抬头，看向众人，神情十分凝重。
登时众人的心被揪起来了，就像是凌迟呀……
小花说道：“成功了……”
啊啊啊——
整个庄子都回荡着众人抑制不住的欢呼声。窖酒的成功意味着酒庄迈进一个新的酿酒时期，他们终于可以不用依赖糖浆，终于可以不看那些人的脸色，被那些人要挟了……当然窖酒的成本将会降低一倍！
小花觉得这次酿出来的窖酒可以和雪雕的清冽纯净相媲美，自己的窖酒是直接用野果自然发酵，后期也没有任何的加工，纯自然，所以口感更加温和，却后劲十足。最重要的是自己的窖酒里面蕴含了药效成份，可以强身健体，滋阴补肾，养颜美容……总之，喝酒就是喝健康喝美丽。这样的美酒，想不火都难。
接下来就是将酒汁和酒渣分离过滤，再用小酒坛装起来，依旧用牛皮子泥封好，这样酒水才能保存的长久。而且越放越醇。
一百多缸酒，庄子上所有人全部出动，力气大的汉子负责窖酒过滤，妇人负责将过滤好的窖酒分坛封装，还有私塾的蒲先生竟主动带着几十个娃娃们竟然帮着裁红裱纸，自己亲笔在上面写上“窖酒”二字，让娃娃们蘸糨糊贴子酒坛上……
小花有些意外，这个蒲先生性情古怪，当初自己偶遇，只是觉得这人是个秀才，想到自己庄子以后做大了。那么多的庄户人家肯定有很多小孩子，所以将对方留下，当私塾先生。这一年多来，貌似除了当初写协议时她和对方说了不到两句话，这还是第一次看到这个蒲先生竟然主动帮着写字。她没有去打扰他们，嘴角浮起一抹淡淡的笑意，只是想到，看来自己曾经的付出都没有白费，如此就好。