八一中文>都市现代>都市超品医仙>第1295章 我还会怕你?

应可可虽然先前已经看过了叶凡的刀功,但现在再看一次,还是觉得震撼,或许,叶凡真的能做出来不弱于贾宪严的烤鸭?

脑海里面浮现这个想法不过一秒钟,应可可便是否决掉了,毕竟她还是不认为叶凡的厨艺有比贾宪严好。

“没想到你也有点本事,难怪刚才敢这么嚣张,不过这样也好,省的这场比赛赢得太没有意思了一点,我会用实力让你知道,你在我面前就是一个弟弟!”

贾宪严冷笑一声后便是将高压锅的盖子给打开,随即从里面将原本放入的鸭子拿了出来,开始了下一个步骤,煎烤!

他将平底锅放在炉灶上面,紧接着倒入一些花生油,在花生油的温度足够之后便是将整只鸭子都是放在上面煎烤,让表面吸收进来花生油的味道。

这一步完成之后,便是下一步的卤煮了。

在贾宪严进行卤煮的时候,叶凡才正在开始高压锅这个步骤呢,他将鸭子料理完毕之后,便是将一些作料塞入内部之中,不过他将生姜替换成为了紫苏,这一切的步骤都跟叶凡刚才跟应可可说的那样。

“紫苏?你也真是有够会乱改别人的配方的,我倒要看看你等会究竟会做出一个什么样的四不像来!”贾宪严看着叶凡将紫苏塞入了烤鸭的肚子里面,不由的冷声一笑。

但叶凡并没有理会他,而是将整只鸭子都是放入了高压里面。

不过让不少人吃惊的是,在将鸭子放入高压的时候,叶凡却是用针线将原本破开的口子缝合了起来,他这样做是为了让鸭子的身体能完全的吸收作料的味道,这细心而又稍显不同的步骤,让不少厨师都是一愣,越来越好奇叶凡究竟会做出来什么样的烤鸭了。

而这个时候,贾宪严已经完成了卤煮,他将烤鸭拿了出来,放在不远处的烤炉上面进行最后的步骤,烤制。

他细心的用手不断旋转着烤鸭,让整只鸭的受热部位能均匀,这样就不会出现一遍已经烤好而另一边还没有考好的情况了。

就在贾宪严已经在烤制的时候,叶凡也是将烤鸭从高压锅里面拿了出来,但让人惊讶的是,他并没有将烤鸭身上的线给拆掉,而是走到了一旁盛放卤汁的大锅面前。

望着这一幕,不少人都是微微一惊,心想难不成叶凡不煎烤一下烤鸭的表皮么?这样可是会让烤鸭的口感稍微差上一点的呀。

不过叶凡接下来做的事情却是让他们表情疑惑,不晓得叶凡到底在想着什么。

只见叶凡盛了一勺卤汁灌入了烤鸭的嘴里面,将它的肚子灌满卤汁紧接着便是提着烤鸭走到了炉灶的面前,打算煎烤表面的嫩皮。

不同于贾宪严的是,叶凡用的是菜籽油,而不是花生油。

在一道道疑惑的目光下,叶凡将烤鸭放到了平底锅上面开始煎烤。

本是很普通平常的步骤,但众人接下来却是见到了让他们瞠目结舌的画面,只见烤鸭在菜籽油的煎烤下,竟是从表皮上慢慢溢出一滴滴的香汁肉水,配合着菜籽油的独特味道,散发出来一股让全场厨师都是食指大动的香气来。

在闻到这阵香味之后,他们的脸上都是露出了呆若木鸡的表情。

心想难不成真的能做出来比贾宪严还要美味的烤鸭来不成?毕竟他现在手里面的烤鸭,真的让他们味蕾跳动,恨不得赶紧咬上一口尝尝味道。

贾宪严也是注意到了叶凡这边的情况,不由的眉头一皱,冷哼一声:“任你怎么努力,也不可能赢过我的!不信看着吧!聚得全的秘方,怎么可能会输给你?”

他手中的烤鸭还差十多分钟就能完成了,而叶凡这边则是正在开始卤汁。

不过这一次,叶凡将线全部都给拆开了,把原本塞在鸭子内部里面的作料全部拿了出来,毕竟他很清楚里面的作料已经失去了它们的作用,要是再把他们放入卤汁当中熬制,很可能会把鸭子的整体味道给坏了。

卤煮完毕之后,叶凡也是走到烤炉的旁边准备开始炭烤。

但让在场的厨师无比震惊的是,比起贾宪严的低温炭烤,叶凡尽是直接用中火来烤制,那温度特别高,速度也很快,一下子就让原本还停留在鸭子表面的卤汁收缩进去皮肉里面,但这群厨师都很清楚,以这么快温度烤制的话,停留在表面的卤汁更多的是会被蒸发掉,而不是被收入皮肉里面。

就在众人都认为叶凡犯了一个巨大的失误时,叶凡竟是将烤鸭从烤炉上面拿了下来,然后又丢进卤汁里面进行熬制了!

“什么!?这小子又是什么操作?”

“谁知道呢,他刚才那些行为我都没有一次是预料到的。”

“这家伙整这些到底有没有用啊?”

这群厨师都在好奇着。

应可可的美眸也是死死看着叶凡,她知道叶凡现在做的这些步骤全部都是他刚才亲自说的,原本她还以为是叶凡的胡说八道,哪知道现在他居然真的就这样照着做了。

不过就算是照着做,能不能美味也是一回事呢。

在第二次卤煮完成之后,叶凡又是将烤鸭放倒了烤炉上面进行烤制,这一次,继续是中火,很快的汁液再一次的被收缩进去,而此时叶凡手中的烤鸭看起来,仿佛是多了一层圆润的光泽一样,无比的诱人。

“好了!”

而就在这个时候,贾宪严和叶凡都是异口同声,同时宣布自己的烤鸭制作完成。

不过先前叶凡是慢乐贾宪严几十分钟的


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