除了这把牛刀之外，杰斯特还在松本的案台上面，看到了一把小得多的厨刀，对于日本料理有所了解的他当然也知道，这把刀叫做三德刀，是一种综合中式厨刀跟西式厨刀各种优点的产物。
但是正因为综合了两类厨刀的有点，所以变得有些不伦不类，一般情况下，这种刀只能够当做一种辅助性的道具，而不能够作为主厨刀来用了。
其实日式厨刀的分类是各种烹饪里面最为繁琐的，比西式厨刀还要繁琐，举一个例子，他们几乎已经到了一种食材，就需要用一种专门的刀具的工作，甚至，只是切鱼片，他们就根据要切的鱼片的不同，分成两种，一种叫做柳刃，一种叫做蛸引这两种外表相差很大的刀具。
中年男子双手恭敬的接过了松本递来的那个瓷盘，然后嘴里说了一声谢谢。
杰斯特仔细的看了那个瓷盘一眼，他刚才离着有些远，他以为这是一个瓷盘，但是等离着他近了之后，他又仔细的看了一下，这才发现，竟然不是瓷的，而是陶制的一个圆形盘子。
之前杰斯特就听说过日本的制陶水平很高，现在看了，果然是名不虚传。
克劳迪娅也看着那块生切下来的牛肉，杰斯特有些不屑的撇了撇嘴，他其实是不怎么喜欢生吃的，虽然中式烹饪里面也不乏肉类生吃的做法，比如说孔子就说过食不厌精，脍不厌细这种话，而且，就算是在唐朝，大诗人，号称诗佛的王摩诘也写过良人玉勒乘骢马,侍女金盘脍鲤鱼这种描述吃鱼生的诗句。
但是，不喜欢就是不喜欢。
连最为细腻的鱼生他都接受不了，更不用肉质在各种肉类里面，算是最粗糙的牛肉了，甚至杰斯特连五分熟的牛肉都接受不了，更不用说纯生的了。
但是克劳迪娅却完美的继承了盎格鲁撒克逊人在美食方面的优点，喜欢茹毛饮血……哦不是，是喜欢吃半生未熟的牛肉。
“可以给我也来一份么？”
克劳迪娅果然舔了舔舌头之后，向着正在认真的分切着牛肉的松本开口询问了一句，听到克劳迪娅的声音，松本抬起头，有些诧异的看了克劳迪娅一眼，然后什么也没有说，只是又从他正在分切的那块牛肉上，像是给刚才的那个中年人切的那一小块一样，也给克劳迪娅也切下了一小块。
然后看向了杰斯特，开口询问了一句：“你也要吗？”
杰斯特刚想要拒绝，但是一想到，毕竟自己也是对方的朋友玉秀吉郎带来的，而且对方询问自己，显然也是好意，他也不好拒绝，所以只好是点了点头：“也给我一块的。”
虽然嘴上这么说着，但是杰斯特已经下定决心，就算是这块生牛肉再难吃，他也会吃下去，不能辜负了店家的好意，让带他来的玉秀吉郎在自己的朋友面前丢了脸面。
但是随着这块小小的四方块，上面有着一朵类似于白色的雪花那样的图案的生牛肉入口，却感到一种很难用语言描述出来的嫩滑，而且丝毫没有那种生肉所有的腥味，反而有一种很难言的肉香，给他的感觉，极为相似金枪鱼，也就是鲔鱼最为肥美的肚腩。
“确实好吃！”
将这块生牛肉吃下肚，杰斯特不由得伸出了一个大拇指，嘴里由衷的赞叹了一句。(www.81ks.cc 八一中文网。。)