不得不说，华叔是一个细腻的人，养鸡场交给他，张凡也很放心。
梁经理望着山谷边上还在建设的场所，有点不明白张凡要干什么。
如果是继续扩建鸡舍，没必要隔离那么远的吧？难道他想要在那儿养鸭、养鹅之类？其他的家禽，他也跟张凡谈过。
“那边是鸡舍，还是什么？”梁经理终于忍不住开口询问。
张凡摇头：“不是鸡舍，要扩建鸡舍的话，我也在上面建设。”
“难道养鸭子？或者养鹅？但好像场地有点小吧？而且我也不建议建在那儿，最好就是建在河边、湖边之类。”梁经理对张凡说道。
他的想法是有依据的，鸭鹅都是喜水的家禽。而且要是靠近湖之类的，经常能下水捉小鱼、小虾之类，也能减少对粮食的消耗，更能让鸭和鹅健康成长。
张凡还是摇头：“也不是，我打算在那建蜗牛房，以后养殖蜗牛的场所。那儿的环境，我认真考虑过，很适合蜗牛成长。”
蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活。其生活于阴暗潮湿的墙壁、草丛、矮丛树干，有时也见于山坡草丛中。昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感。
“蜗牛？”梁经理微微瞪大眼睛。
这个想法，张凡没有跟他说过呀！
听到这，他的脑子马上急转起来，想想这个项目有没有搞头。
他们做餐饮的，对食用蜗牛肯定有所了解的。现在国内的大城市也逐渐流行起来，是高档的食材。
蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。
在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。
“你打算养什么品种的蜗牛？”梁经理追问。
能食用的并不多，比如华蜗牛、散大蜗牛、玛瑙蜗牛和夏威夷蜗牛。
华蜗牛贝壳中等大，壳质薄而坚实，体螺层极膨大，其周缘具有一条淡褐色色带。此外，在各螺层下部靠近缝合线处也有一条颜色较浅的色带。壳口椭圆形，其内有条白色瓷状的肋。
散大蜗牛原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭院蜗牛”。距今，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。
玛瑙蜗牛台岛人称露螺，在粤省一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。
夏威夷蜗牛是一类色彩鲜艳的蜗牛，属于小玛瑙螺属。它们分布在夏威夷，所有现存物种都已濒危。
“白玉蜗牛怎么样？”张凡笑道。
我国普遍养殖的品种叫白玉蜗牛，别称白肉蜗牛，以肉色雪白而得名白玉蜗牛。
白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，富有二十多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。
“白玉蜗牛吗？嗯！这个好，这个好！老弟，我们谈谈呗！”