至于活人吃水银吃得太多会不会中毒么……当时大英帝国暗黑食品加工业的添加剂安全标准是——只要不当场吃死人的添加剂,就是合格添加剂!反正那时候的人均寿命也短,尤其是工薪阶层,在工厂里一般干不满十年就累死了,所以在正常情况下,大多数消费者根本活不到重金属积累中毒的那一天!
虽然诸位有良心的大英帝国资本家们,从来不在意自家的客户会不会因为吃汞盐牛奶而吃出慢性中毒,但也有一个刻不容缓的问题需要解决,那就是会产生沉淀,原因是牛奶中的可溶性蛋白质,在遇到汞离子这种重金属之后会变性沉降。而大英帝国资本家对付这种沉淀的方法也很简单——将这些沉淀过滤分离,然后将沉淀下的渣滓做成奶酪出售,至于过滤后的上清液,那自然就是要出售的牛奶了。
反正当时也没有人能够测定牛奶中的蛋白质含量,只要能喝出奶味来就可以了。而资本家却一下子同时获得了牛奶和奶酪两种产品,而且二者都含有高浓度的汞盐,保质期漫长,几乎都不会*变质。至于这种牛奶的口味嘛,就不能太讲究了,在现代人看来,恐怕只能称其为泔水才更恰当一些……
更令人绝望的是,拒加了那么多的有毒汞盐,但当时的牛奶依然是传播结核病的重要途径之一。为什么往牛奶里加了那么多汞盐,还没能消灭掉结核病菌呢?这是因为结核杆菌的外面有一层荚膜,在重金属的作用下,荚膜里含有的蛋白会变性而生成一层致密的保护层,从而保护菌体本身不被杀死,跟铝锅不会生锈的原理有些相似。在当时的技术条件下,消灭结核杆菌的最有效手段实际上很简单,就是将牛奶煮沸即可,然而那样会导致牛奶中的乳糖变性,从而使“牛奶味道改变”,很不受消费者的欢迎。
因此,当时的城市平民喝加了汞盐的防腐毒奶,乡下农民和庄园主喝新鲜的生牛奶,然后一视同仁地被肺结核、敛或霍乱给打倒、挂掉——直到法国生物学家路易reads;剑灵的秘密日常。巴斯德于1864年发明出了巴氏消毒法……
除了牛奶之外,当时的汞盐也被普遍用作糖的添加剂,除了利用其无色而防腐的特性外,还利用了其高甜度的特性:只要添加了一点点的汞盐,就可以让不太甜的劣质糖变成非常甜的优质糖……然而,这么做肯定是有风险的,因为加入的其实是汞盐废渣,所以谁也保证不了里面有些什么成分。比如有一次,某家厂商出售的添加了某矿山汞盐废渣的糖果,毒死了好多孝子,引发了轩然大波。不过这其实不是汞盐的问题,而是因为生产汞盐的朱砂矿石里含砷量太高,使用那里的废渣就等于是往糖里放砒霜!作为补救措施,糖果厂商停止使用了那处矿山出产的汞盐废渣,改用其它地方的汞盐添加进糖果里给孩子们吃……
综上所述,在那个年代的英国社会上,附庸风雅去喝茶,固然是等同于服用金丹的作死方式,换成喝咖啡也同样不安全。哪怕你不往咖啡里加糖加奶,只喝纯粹的苦咖啡,也难保咖啡豆有没有被喷过铜绿……
然后,作为牛奶的另一种副产品,黄油的变质问题也让黑心资本家们颇为苦恼,在罗马帝国时代,保存黄油的主意策略是加盐,加大量的盐,但效果往往依然不佳。到了近代,大英帝国的资本家们终于发现,黄油*变质的最初表现就是酸化,嗯嗯,要抑制酸化嘛,只要加入烧碱,即氢氧化钠中和一下就行了!
但这里又有一个问题,氢氧化钠在那个年代可是最为昂贵的化学品之一,因为制取烧碱要用纯碱作为原材料,而当时的纯碱主要采自天然盐湖,成本很高,起码得卖到一磅纯碱一磅银的价钱。所以,精打细算的资本家们才不会直接将昂贵的烧碱掺在黄油中呢,他们只是用制碱厂排放的废水浸泡黄油而已——如此一来,黄油中含有的油脂会在烧碱的作用下发生皂化反应,生成脂肪酸纳,防止其*变质……从这一点上可以得出结论,当时的英国人其实是在天天吃肥皂,或者说,在大英帝国暗黑食品加工业资本家无微不至的关怀下,每天享受着从内到外的清洁护理……
说完了令人恶心呕吐的乳制品,接下来就是同样富含工业毒素的面粉和大米——罗马时代保存面粉的办法是用硫磺熏蒸,可以防霉防虫并且增白,但问题是效果不持久,而且会留下难闻的硫磺味。而大英帝国的资本家们自然要在前人基础上有所提高,经过几代人的潜心钻研,终于发掘出了吊白块,即甲醛合次硫酸氢钠这一新型食品添加剂。它除了防霉防虫和增白等基本功效之外,还有异味很小,短时间内吃不死人等诸多优点,实在是大英帝国暗黑食品产业处理大米和面粉的不二之选,并且一直沿用至今:中国现在还在年年严打那些学习英国前辈经验,继续往面粉里掺吊白块的不法奸商……
然后是咸肉、咸鱼和香肠,这个大家都知道,肯定是富含亚硝酸盐,它除了防腐外,最大的功效就是让肉质变红,即使在现代中国也不能免俗。但问题是,当时英国人往咸肉里加亚硝酸盐加得实在是太过于丧心病狂,比如皇军海军供应的咸肉就号称“盐骨头”,