咯咯,这样说不定就能吃到更多的用玉米做的美食了。他在心里想到。
我的天,莫小兰在心里感叹,她怎么就觉着自己这是被安心盯上了呢。不过好在这次还是群发性的,既然大家都研究玉米的各个可食用部分,以及如何让这些部分变得好吃。那自己到时候做了什么也不显眼吧?
“小兰,你觉得玉米有什么做法呢?唔,你上次做的拔丝红薯味道不错啊,要不然我来做个拔丝玉米好了,”她旁边的陈果果和她咬起了耳朵,两个人开始说悄悄话。
“拔丝玉米?呃……”莫小兰停顿了下,这倒是个不错的想法。虽然自己没做过拔丝玉米,但是在菜谱上也看过。好吧,希望陈果果有个好的成绩。
“嘻嘻,到时候我再加入点自己的想法,那也不算是抄袭你的意见了吧,”陈果果倒是担心莫小兰想多,怕她觉得她抄袭了她的做法,特别补充道。
莫小兰哭笑不得,她像是这么小气的人吗?上次那道拔丝红薯的做法其实事后大家都知道了。毕竟做法不难,难的是过程中对火候和白糖的掌控罢了。
“果果你放心啦,这次我不打算做拔丝玉米,我做其他的。不过就算我这次做这个,你也做这个,我也不会介意的,”她认真地说道。
“那好呀~我很期待明天小兰做的吃的哦~”陈果果说道。
再看看周围,大家也都是热烈地讨论着。之前的红薯给了他们一个提示:并不是现有的公布的植物主要食用部分就是正确的,他们可以通过各种手段来证明,其他部位的可食用性。
“好了,大家安静下,接下来我们先讲述其他内容。课后作业明日课上你们再继续讨论吧,”安心开口了。
接下来的课程,照常进行了。
晚上,莫小兰回家之后,就开始纠结要做什么了呢。
“小灵宝,你有什么意见吗?做什么呢,唔……我这次也不打算做玉米的其他部分了,就打算做玉米粒。可是一下不知道做什么呢,”莫小兰和小灵宝讲述了一番课上的事,又开始讨论起来了,“果果说她做拔丝玉米,我想做个简单又不出挑的,做什么好呢……”
“姐姐,这次你不如还是做个简单的吧,而且要方便省事。”
“简单省事的?我想想啊……要不然,就做爆米花好了?这个最简单啦,看电影的时候来上一桶,好吃又满足~”
说着行动派的莫小兰就马上开始做爆米花了。家庭自制的爆米花她就没有用高压锅了,简单的炒锅就够用了。
她准备好简单的材料和器具:糖粉、黄油、炒锅,就开始做爆米花了。
先将玉米粒洗干净,并沥干水备用。锅洗干净,大火烧热。把沥干水份的玉米粒倒入锅里,用锅铲不停地翻动,直至水份完全蒸发,玉米粒处于干燥的状态。再放入黄油,转中小火,并翻动玉米粒,使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
这时候,再用小火翻炒一会的时候,玉米粒就会出现爆裂的状态。莫小兰已经开始闻到黄油和玉米粒结合的香味了。不过,还不到好的时候。这时候,要盖上锅盖。不停地晃动锅,使玉米粒的受热均匀。
她仔细留意观察着爆米花的情况,当完成爆开时,马上关火,避免爆米花爆焦的。
“出锅喽~小灵宝快来尝尝呀~”她呼唤着小灵宝过来品尝。