八一中文>言情总裁>百味记>149章 苦瓜酿肉
有花,不比我们是粗人,哪还能想到这些。”

婆子赞了一声。

“大娘过奖了,其实放不放都是一样吃,不过看上去好看些。取巧罢了。”

芸娘笑了一笑,又道:“麻烦嫂子找人先把这四道凉菜上去吧,这里脊肉片放久了会走味道。就不好吃了。让大家先吃着,我马上就做热菜。”

高氏听完芸娘的话笑道:“交给我吧。我这就摆饭。”

芸娘点头谢过,然后准备起了热菜。

热菜芸娘准备了四道,别的都好说,做起来也快,只是一道苦瓜酿肉比较费心思。

芸娘选了三根上好的苦瓜洗了干净,然后切成均匀的小段,把里面的籽掏个干净。

那个和芸娘搭话的婆子一看又说上话了,闺女:“这东西苦唧唧的。一点也不好吃,你做它干啥,没得做不好,人家主家还不愿意。”

这个大娘倒是个热心肠,芸娘看了看她,四十来岁,面皮虽黑,面相却周正,让人一看就心生好感,觉得是老实忠厚之人。

看打扮和做事也很麻利。是个热情爽朗的。

“大娘如何称呼。也是三里铺的吗?我以前咋没见过大娘。”

芸娘问上了话。

“我不是三里铺的,我是隔壁庄子的,家里日子不好。我就跟着出来给人做饭倒杂,赚点银钱贴补下。我男人姓王,你叫我王大娘就行。”

王大娘倒是个开朗的性格,把一切都说给了芸娘听。

“哦,王大娘,像您这样帮一天能得多少银钱呀。”

芸娘觉得对方人很实在,若是个好的,以后铺子开了,倒可以请来给自己家帮忙。

“有的给的多些。有的给的少些,一天十来文总是有的。不过这活不长久,也就农忙的时间请人的多些。平时清闲时,可没啥请人的,闺女给做菜多少银钱啊,闺女做的这样精致,肯定比我们要高出老多吧。”

王大娘反问起了芸娘。

“我啊,我可没银钱得,我是这个庄子的,这家帮过我家,我算是过来帮下忙。”

芸娘也欢快的答了。

她虽说着话,手却不停,将剁好的肉馅一个个塞满苦瓜段内。

“闺女是讲究人,这灶上的手艺也真好。”

王大娘挑了大拇指。

芸娘笑笑,把锅内放进了油,然后把炉膛内的柴火抽了出来,只余一根的柴火。

“嗳,闺女,那烧过的柴火可不能往柴火堆里放,这样容易着火。”

王大娘看芸娘把柴火抽出来熄灭,然后要往柴火堆放,急忙喊住了她。

芸娘不解,她已经把柴火熄灭了呀。

“这天气干,燃过的柴火你看着是熄灭了,其实还着着,往柴火堆里放,容易着火,你就放这里,一会儿用的话,再填进去就行。”

王大娘过来帮着把柴火放在了炉膛边,离柴火堆还有一些距离。

“谢谢大娘。”

芸娘脸红的道谢,这个她真不知道,她平时不烧火,现代用的燃气,真没在意这个,不是王大娘提醒,说不定她今日就惹祸了。

“没事,没事,这谢啥,你赶紧做吧。”

王大娘憨厚的笑了笑,又去忙活。

芸娘把苦瓜段放在油内慢慢的煎着。

这是个细心活计,性子急的人可是做不了,乱翻动的话,容易把苦瓜段的肉末翻碎,就不成形状了。

芸娘慢慢的把两面都煎成了金黄色,然后她放入了盐,料酒,红油和一点点的汤水进去,小火烧开,焖上了半刻。

芸娘一开盖子,扑鼻的香气便传了出来。

“哎呦,这苦唧唧的东西还能这香,肯定是肉香。”

王大娘似不相信苦瓜能发出这样的香味出来。

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