席面虽然是中午开，虽然桌数也不多，只有三桌，可准备工作一定得做好，早到是必须的。
进了袁府，袁府的气氛略显紧张，下人们也早早的忙活上了。
厨房内有管事的妈妈接待了芸娘。
于妈妈今日是离不了夫人身边的，所以不可能再过来。
不过该交代的早交代好了。
厨房内的厨娘和上次可不一样了，一个个躬身等候芸娘的吩咐。
这两日她们被管事的敲打的厉害，早已严明，若是出一点纰漏，绝不轻绕了她们，所以她们一个个心提到了嗓子眼。
别说给芸娘制造麻烦了，她们是盼着芸娘能顺利完成，不然她们也得跟着受连累。
菜单早已做好。
除了那日的五道外，芸娘还准备了：鲜橙醉雪梨，黄金白果，滇味萝卜酿，蔬菜豆皮卷，爆炒秋葵，松仁脆皮茄子，另外还有一道农家风情的五色食蔬。
一共十二道菜。
这些菜酸甜苦辣咸皆有，冷热皆备，从花式和样子来说都没得挑。
芸娘让那些厨娘把她需要的食材都清洗干净。
改刀什么的她都自己来，因为有的需要做花样，她怕那些厨娘一时做不来。
前期准备完毕，芸娘开始弄起了冷盘。