八一中文>都市现代>荒野美食直播间>第49章 霸王别姬(一)
一下,这样处理过的甲鱼无论做菜还是做汤,不但没有腥味,味道会更加鲜美。

两样食材都清理完毕,接下来便到了关键的一步,熬制霸王别姬了。

先将鸡和甲鱼分别放入冷水锅中,放入葱姜,焯煮5分钟,然后用温水洗净。接着将焯过水的鸡和甲鱼放入炖锅中,加足量清水,葱段,姜片,胡椒粒和香叶,大火烧开后转微火,炖上1个半小时,放入切好的火腿片,再加入泡开的枸杞,炖上10分钟之后,加盐调味,最后出锅。

连杀带炖总共花了近3个小时的时间,这道霸王别姬总算是完成了,把两道相同的菜分别放上石台,李二胖和猫爷吃一锅,小鹿和平原大哥吃一锅,四人就跟吃火锅一样,开始享受起美食。

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