烙馍的，熬汤的，和面的，烧火的，四个人就够了，剩下的连苏青豆闲了下来。于娘也是傻眼了，不过想着自家男人说的，也就没说什么。
苏青觉得这完全是浪费，干脆和于娘去买了一大块猪五花，和一些下水。在门口支了两口大锅。做起了一锅红焖肉，一锅卤下水。反正不用她来洗，她也乐于配料。
摆在衙门口那条街的两旁，一开锅，绝对可以称得上是香飘十里的状态。
只一中午，不止卤煮和红烧肉卖光了，连带着白馍也供不应求。
见有人抱怨没地方坐着吃，衙役的老娘催着衙役回家取桌椅，连饭都没让吃。等到下午上工的时候，苏青看见衙门门前一长溜各色桌椅也是醉了。估计衙役们把家都搬来了。
衙门口俨然出现了一条大排档，既然是大排档，那就要油大排档的觉悟。
十几个人三个摊位显然少了点。
苏青找了年纪最大的那位衙役的奶奶，教她炒油茶，瓜子，花生，芝麻，三样虽然有些少，但是配上青花的小碗，放上一勺糖，大冬天热气腾腾，看着还很有食欲的。苏青还特地向账房要了一张书皮纸，在上面写上“阿婆奶茶”，贴在木板上挂的高高的。
一个泥胚的炉子，一个大水壶，几个小碗，阿婆的生意就开张了。
苏青没要她钱，东西都是衙门提供的，和她对半分。