毛血旺这道菜，大厨师却是没敢乱动，他是真的没做过这个菜，还得王秀英亲自动手才行。
王秀英一边开始做毛血旺，一边注意着酸汤鱼片的火候，眼睛扫了扫厨房里余下的几道菜，略想了想，几道蔬菜干脆交给大厨师来做了。
在烧好的酸汤中加入腌渍好的鱼片，等汤再滚开立刻出锅，这样的鱼片才最嫩最滑。
酸汤鱼片送去包间，毛血旺也到了最后的阶段。
“等滚了再泼一勺子辣油就可以了。”王秀英一边做一边给大厨师讲解。
今天李龙跃之所以会提议王秀英来这个菜馆，王秀英心里门清，无非是李龙跃对这道菜有了兴趣，想让菜馆的厨师学着做。
当然李龙跃愿不愿意吃这道菜，王秀英心里没把握，想起第一次去李家的那道“花生泥鳅”，王秀英觉得李龙跃多半不会吃毛血旺。
真不知这么讲究的一个人在部队里都是怎么过的，难不成还能单独一个人开小灶不成？！
等灶上的砂锅再次滚开，王秀英打开砂锅盖将一勺辣油泼在上面，这道毛血旺就算成功了。
“师傅，这两道蔬菜就麻烦你了，少放油、盐和味精。”王秀英指了指还余下的两道蔬菜，请大厨师帮忙，嘴里还不忘记叮嘱。
原本倒无需多这一嘴，只是裴老先生年龄大了，还是吃些清淡些的比较好。
当王秀英将砂锅端上菜，就听到林靖雅和王秀诚同时发出一声欢呼，显然这两只已经等待许久了。
这场聚会因为王秀英祭出了几个前世到处流行而这个年代还没有流传开来的美食，取得空前的成功。
姑娘们吃得个心满意足，华老师也真正放下心，于是王秀英回家居住就成了顺理成章的事。
看过了王秀英的新家，又享受了一顿美食，华老师就准备告辞，姑娘们也纷纷起身，大概也觉得到了应该告辞离开的时候了。
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