彭远的手艺经理无法评价，因为经理也没有吃过正宗地道的羊肉泡馍。不过当彭远收完汤把香菜末撒到碗里的时候，经理还是中肯的评价道，“怎么有点像人喝多了之后吐出来。。。”
彭远脸上就有些不悦了，“经理，你可以诋毁我的厨艺但是不能侮辱泡馍。这是西北美食的精华，你看着黏糊糊的其实很正常，我们北方人第一次品尝你们南方人做的臭豆腐，不也以为那是米田共泡出来的吗，这是地域差异！”
经理本想发怒，不过转念一想，人家总算是做出来了，自己没吃过还是不要乱说话，万一门外的那个大汉就喜欢吃这种呕吐物呢？“哈哈，我是开玩笑的！我觉得卖相还是可以的，就是不知道对不对外边那位爷的胃口。”
彭远从经理上衣口袋抽出了一根烟点了起来，“要说原汁原味一点不差，那不可能，但是我敢保证七七八八吧。咱们做的太急，汤没有熬到位，在我们家乡那是要拿一个大锅熬羊骨头呢！咱们这儿没有这个条件。不过我觉得对于那个爷来说，能在距离家乡上千公里外的汉口吃到这么一碗家乡风味，应当是很满足了。”
经理端起泡馍准备往出走，彭远从案板上切了几片生蒜放在碗边，“他要是问有没有糖蒜，你就说条件还不允许，先拿生蒜凑活吧！”
“成，要是他吃的满意了，我就录用你当三厨！”经理信誓旦旦的说道。“哎，菩萨保佑啊！”
经理刚一走，屋外楼梯上就传来了咯吱咯吱的声响，二厨看见厨房只有彭远一个人，骄傲立马爬上脸。“谁让你在厨房抽烟的？掐了。”
彭远讪讪的把烟头踩在了脚下，“二师傅，大师傅怎么样了？”
二厨抽出一根烟点了起来，“稳定了，这会儿呼呼大睡呢！你小子还行啊，哪里学来的土方子，怪灵的！”
彭远微微一笑，“没事儿爱看书，瞎琢磨出来的。”
“起开！”二厨蛮狠的把彭远挤到了一旁，然后一屁股坐在了专属厨师长的座位上。“说你胖你还喘上了，你知道吗，只有骄傲的人才谦虚呢！”
彭远拱手说道，“这么看来，二师傅可是谦虚到家了。哈哈哈。”
二厨一时语塞，憋了半天说道，“经理呢？”
“经理端着我做的羊肉泡馍给外边的客人吃去了。”彭远的眉毛一挑。
“什么，你做的？得，你赶快跑吧，一会儿客人不满意了给经理一个耳刮子，经理回来了就要给你一拳头。”二厨的话刻薄到了极点。
经理推开了厨房大门，两只手立马又把门从背后合上，粗粗的喘着气。
“经理，客人不满意吧！我就说这小子用不成。”二厨幸灾乐祸道。
经理指着彭远的鼻子，半天说不出话来。
“怎么了经理？”彭远的脸上没有显示出一丝慌乱。
“你，以后就是三厨了。”经理说完一屁股坐在了地上，他拿出一根烟放在嘴里，准备找火柴，彭远一把把二厨嘴里的烟拔了出来给经理的烟对上，火苗噗啦噗啦的飞了起来。
经理的眉毛笑成了一朵花，“哎呀，那个客人对你的泡馍给出了高度的评价。人家还答应我在少将军面前替我们会所美言几句呢！彭远是吧，你可真是天上派过来救我的小仙儿啊！”
经理握住了彭远的手，“对了，他听说你也是秦都的，特意想见见你！他还说让你再给他烧个汤，我问他是什么汤，他说你知道的。”
彭远点了点头，用剩下的羊汤又熬煮了一下，然后撒上小葱段吹着口哨端着碗从满脸惊讶的二厨身边走了过去，还用腰撞了他的胳膊肘一下，不知道是故意的还是无意的。
彭远满脸微笑的来到了吴敬崖身旁，他看着干干净净的盘子佩服的点了点头，然后把汤碗恭恭敬敬的放到了吴敬崖面前。“你的汤熬好了。”
吴敬崖低头用鼻子闻了闻，又用嘴巴抿了一点，“来来来，坐！”
“谢谢。”
“你是秦都哪里的？”吴敬崖问道。
“我在城东乐康大道住，你呢？”彭远翘着二郎腿问。
吴敬崖看着彭远的做派，对这个同乡越来越好奇。“我在城南三爻村附近！”
“听说那里的葫芦鸡不错啊，往南40里有一个竹间的味道最棒了。”彭远如数家珍的回忆着秦都的往事。
吴敬崖用纸擦了擦嘴，“有没有人说过你这个人很。。。”
“涨？”彭远换了一条腿又翘起了二郎腿。
“哈哈哈。”吴敬崖一手捂着肚子，一手捂着嘴。“哎，牛皮，牛皮。”
彭远摆弄了一下吴面前的碗碟，“哎呀，要是每一个客人都像你这么吃饭就好了。”
“为什么？”吴敬崖端起汤喝了起来。
“你这吃过的碟子连汤都不剩，我们后厨都不用洗了呗！”
“哎呀，你可不敢再逗我笑了，离家这么多年，别说，还真就没在外边遇到过一个同乡！”吴感叹道。
彭远也表示赞同，“那是自然，秦都也有小天府之称，十三朝古都的积淀，老百姓的日子过得饿不着，撑不着，太安逸了。人的乡土情结一重就很难有大出息。一辈子老婆孩子热炕头也就满意了。真是不思进取。”
吴敬崖打量着彭远，“话很有道理，不过从你这一身打扮的人的嘴里说出来，啧啧啧，有点没有说服力啊！”
彭远知道吴敬崖对自己有些瞧不上，便转了个话题，“老乡，我看