以沈万里为代表的主办方，把场面话说了一遍，正式品酒的环节便到了。
沈家的花厅很大，中间摆了二十个酒桌，每一桌旁边站着一个美丽的婢女，负责倒酒、更换杯碟等事宜，各家的酒坛都用上了最好的，酒杯更是别出心裁。
像西风液用上了琉璃嵌螺贝的舶来酒杯，秀春酒用了晶莹剔透的翡翠酒杯，元和黄用的是时下流行的粉彩，连逢春酿都用上了精雕细琢的白玉杯。
崔稚在这方面差一些，来不及准备，栗老板亲自出面替她借了一家备好的官窑甜白瓷杯，虽然不是自己的，但也很是拿得出手。
眼下，手持檀木钱的各大酒商纷纷离了座椅，往酒桌前来。
沈家的檀木钱中间也有方孔，可以串在签上，酒商看中了哪一家的酒，就把檀木钱串在哪一家的白玉签上，一目了然。
似前几名的酒水，有的酒商甚至不用亲尝，就已经把檀木钱送给了他们，崔稚看得艳羡不已，而她也等来了第一个客人。
是个上了年纪的老爷子。
老爷子没有率先走到前几名的酒桌旁，他摇晃着身子往后面走去，五景酿在第三排的最后一位，老爷子似乎对酒水不是很感兴趣，只闻一闻又继续向前走，一直走到了最后一位，也就是五景酿面前，崔稚很怀疑他老人家也会闻一闻就离开，谁想到老爷子一伸手，指了酒酿前摆着的两盘酒点心。
“这是什么？”
崔稚小拳头攥了起来，这可是她昨天熬了一夜，才搞出来的东西！
要不然，今日怎么就差点晚了呢！
想想昨天一晚上的辛苦，她来古代这么久了，哪里熬过夜，每天日出而作，日落而息，乍一熬夜，一条小命差点丢了去！
她直勾勾地盯着老爷子，老爷子反复把两盘酒点心看了，点了一旁站着的婢女，“盛酒来，我尝尝。”
他这话一出口，崔稚更是两只眼睛瞪得跟元宵似得，只看老爷子接下来如何！
她这一晚上的熬夜，有没有效果，就看此时了！
只不过崔稚没发现，不少人都把目光投到了老爷子身上，聚精会神地瞧着！
婢女用甜白瓷杯替老爷子盛了一杯，老爷子点的五景景芝酒，接过酒杯，由远及近地瞧了瞧酒水色泽，又凑到鼻尖闻了闻味道。
这一闻，时间略有点长，崔稚不由跟着提心吊胆了一番。
不会半路丢开吧？那可丢人了！
不过老爷子并没有如此，他老人家闻过，面上没有什么多余的表情，然后放到嘴边，小啄了一口，慢慢闭上眼睛。
接着又是一番等待，崔稚也不晓得怎么样，只见老爷子拿过一旁的筷子，往他左边的一盘酒点心而去。
崔稚听见身旁有人问，“那是什么酒点心啊？！瞧不清楚！”
有人伸头瞧了一眼，“像是......菜？”
“下酒菜？！别逗了！”
“好像真的是......菜！”
话音一落，就见老爷子夹起了一颗红彤彤圆溜溜的东西。
“花生！”有人认了出来。
“这玩意真是下酒菜？！不是点心？”
崔稚笑而不语。只见那老爷子就着酒吃下了一口花生，嚼了一嚼，嚼了又嚼，忽的眼睛一亮。
众人全都摒住了呼吸，只见老爷子又转头夹向了另一道菜。
他老人家先是皱了皱眉，然后啄了一口小酒，夹起一片放进了嘴里，想要大力去嚼，但又发现好像根本不用，细细嚼就好！
这一次，老爷子的眼睛光芒大放。
“那又是什么？！”眼神不好的人急死了，眯着眼看不清。
另一个人下巴都快掉了下来，“像是......牛肉？”
“牛肉！手都撕不烂的？！”
牛可是耕作的宝物，一般饭桌上能见到的牛肉，都是老牛，吃起来别提多费劲了，嚼树皮似的，也就梁山好汉咬得动。
围观的人也好，坐在椅子上的选手们也罢，还有在酒桌前走动的大酒商们，全把头转过去看向了老爷子。
老爷子细细嚼完，发出一声长叹，然后一仰头把甜白瓷酒盅里的酒一饮而尽。
喝了酒吃了酒点，接着呢，到底是满意还是不满意？
要不要把檀木钱投出去了？！
众人又一次屏住呼吸。
只见他老人家手往袖中一收，两指一亮，夹出一枚檀木钱，直接串到了五景酿的玉签上！
五景酿的第一枚檀木钱！
崔稚差点站了起来。
她这一晚上的辛苦，没有白费！
果然下酒菜是最合适品酒的！
现在的大兴，花生和牛肉都没有大肆铺开，也没有成为下酒菜的首选，她昨天连夜找来了花生和牛肉，将老醋花生和酱牛肉全部鼓捣了出来，又依照五景酿的口感，对这两道下酒菜反复调整了许久！
尤其是酱牛肉，时间很关键，她反复品尝到舌头都麻了！
崔稚此时心潮澎湃，当她一转头，却震惊了。
她原本以为只有自己最关注的这老爷子的品尝，最多有两三人跟她一起看，然而她没有想到，所有人的目光都落到了此处，连那些站在旁的酒桌前的酒商也不例外！
而且，就在那老爷子对着五景酿点了点头以后，原本在旁处徘徊的人，一股脑儿地，全涌到了五景酿的摊子前。
什么情况这是？
她不明就里，恰好此时有个和她一样闹不清状况的人，问了一句，“这老爷子是谁呀？怎么他一点头引来这么多人？