八一中文>都市现代>锦绣田园:农家俏商女>第35章 做肉丸子

安晴趁着大家都不注意的时候,在家里装水的大缸里,注入空间里的河水。

她第一时间,先把牛骨洗干净后放进锅里加入水和她自己在空间里配制的香料熬,毕竟熬汤是最需要时间的。

等安老头把鱼杀好之后,按计划把鱼头鱼尾砍下来,再把鱼肚的大刺拔出来之后留下一条做鱼片,其余的分给安良友剁鱼馅。

而安良恭就分了一块牛肉,也照着剁牛肉馅。

安家就这样响起一片剁剁剁的声音。

然后,安晴和叶明轩一人切鱼片,一人切牛肉卷。

叶明轩很聪明,刀法也很好。

安晴示范了一次,他就明白了。

简单的说,就是把肉切片,而且还得切薄薄的一片。

李氏把青菜摘回来之后,就蹲在一边和安蓝一起挑菜洗菜。

萧南风看着忙碌的一家,有些不好意思了。

“安二妞,还有什么事需要帮忙的吗?”

他走到安晴身旁问道。

“嗯~要不你把那山羊切下一块肉来,和我们一样,你切个羊肉卷吧。”

安晴想了想,说道。

“好嘞!”

萧南风转身就拿起他的杀猪刀,从他带来的山羊腿上割下一块肉。

然后搬来一块板子,照着他们的样子切起了羊肉卷。

不得不夸夸萧南风,果然是猎户出身的,高手就是高手。看着他切下来的羊肉片比安晴和叶明轩切的还要平滑还要薄,也许这还有一半是他那把闪亮亮的杀猪刀的功劳吧。

等安良友和安良恭把鱼肉和牛肉剁成馅之后,安晴又找来两条干净的布来,指挥他们将肉馅装进布袋后,直接用拳头隔着布袋打。

一开始兄弟俩还不乐意呢,安晴告诉他们把这袋肉馅当作刘炳文和朱二蛋或者是他们讨厌的人,然后他们打着打着就打上瘾了。

等安晴说可以了,他们还不忘在袋子上多加两拳。

安晴有点汗颜,这两孩子是憋了多久。

打开布袋后先将鱼肉馅倒到盆中加入鸡蛋,玉米粉,水,盐,再偷偷的倒了一些料酒,然后搅拌。

拌好之后又用布袋包起来让安良友再打二十拳左右。

二十多拳之后,鱼肉馅从布袋里面拿出来,粘性十足。

安晴又让安良友端来一大盆冷水,她坐在大盆旁边就开始挤鱼丸。

等鱼丸从水里浮起来之后,安晴把鱼丸捞起来,在锅里的白开水里又过了一遍。

然后,牛肉馅也照着这个方法做了一遍。

安良友和安良恭看着成品的鱼丸和牛肉丸,表情惊奇无比。

“天啊,姨姨,这鱼丸和牛肉丸太神奇了,想不到还能做出这种东西,你太牛了。”

安良友用手捏着一颗鱼丸,向安晴投来崇拜的目光。

“嘿嘿,这没什么!”

安晴得意道。

虽然这些做丸子的方法不是她发明的,但在这里她就脸皮厚的当成自己的方法了。

没办法,总不能跟别人说。她是从二十一世纪学的吧,那不得别人都当她是妖怪,抓起来让她继续做好吃的,怎么办。


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