待吴顺周福二人离开后，林默则与朱文对坐在桌前，朱文拿出一壶酒二人对饮起来。
林默开口说道：“我这个酒楼不知道会蒸蒸日上还是默默无闻，虽然不知道以后能不能挣钱，但我不会亏待任何一个帮过我的人，谢谢你肯帮我，林默不会亏待大哥你的，今后每月的工钱绝对不比在马府少，这是我对你的承诺。”
朱文则有些动容：“谢东家对我的信任，朱某必当涌泉相报。”
言罢起身向林默酒满上，又说又笑的畅谈起来。
等到二人酩酊大醉的时候，林默醉醺醺的问道
“我始终不信你作为一个有着十几年经验的厨子，会犯那种低级错误。”
朱文同样已经喝的快不醒人世了，嘴里嘟囔着只是回了一句
“你说放错了就放错了，奉劝你一句以后离马家远一点。”
“你说什么?”林默大声问道，
“离马家远点！”
朱文则大声答道。
二人酒喝的太多了都没听到对方说什么，趴在桌子上呼呼睡去。
第二天林默悠悠醒来，发现已经快晌午了，林默跺了跺已经麻木的双脚，踉踉跄跄的站起来，不过先走了林默头还是很晕，险些没站稳。
这时朱文端着一碗粥走了过来，看到林默已经醒了赶紧把粥放到桌上，上前扶着林默
“东家赶紧把粥喝了，暖暖胃，里面放了些滋补的药材，喝了能缓解现在头晕目眩的感觉。”
林默端起粥几口就喝完了，嘴里苦笑道
“以后还是不能喝太多酒，这东西喝多了就是神仙也难受。”
昨晚东家喝的可是相当生猛啊，做事让我大吃一惊。”
林默则有些不好意思。算算时间吴顺应该已经去接赵恩一家了，中午应该能到这。
周福这时从楼上下来，看样子刚刚是在打扫卫生，朱文也加入到打扫行列，将屋内在整理了一遍。
周福看着后院前掌柜的房间有些疑惑，问道
“东家，这件房间是否要打扫一下，毕竟酒楼要开了，除旧迎新，都打扫一遍才能洗去晦气。”
林默想了想似乎也是这样，于是打开门，准备打扫一番。
开门后一股霉味扑面而来，林默忍不住连打几个喷嚏。
几人在屋内转了转，里面的陈设跟之前林默看到了一样，除了那几匹布料上多了几道老鼠咬过的痕迹，其他的也没什么变化。周福打开窗户，通通风，然后拿着抹布将屋内的桌椅打扫了一遍。
等一切都打扫完后，林默再次把门关上，转身去了前屋。周福这时也过来了，几人坐在屋内，等着赵恩他们到来。
闲聊中林默无意中问了问前掌柜的情况，周福叹了口气说道
“前掌柜也是个可怜人，孙掌柜是城外青山镇人，自幼父母离世，靠着乡里乡亲的接济勉强度日。后来为了生计到马府做了下人，不过运气好被马少爷看中，成了马少爷的跟班，和马少爷一起走南闯北，直到后来被马少爷推举来到绸缎庄当起来掌柜。”
缓了缓接着说
”他为人和善，对我们极好，从不责骂我们这些伙计。听说他原本已经要成亲了，新娘子是青山镇的一个农家女，打小就跟孙掌柜一起生活，也说是两小无猜了。后来孙掌柜发生意外后，马家说是贪墨被发现服毒自尽，那个娘子不相信每日以泪洗面，多次去衙门和马府为孙掌柜讨说法。马府也是同情她，给了她一大笔钱，足够她衣食无忧的用一辈子，但她拒绝接受，一直都在为孙掌柜申冤，也是一个贞洁烈女了。”
林默听了不由得为这位女子的行为感动到，这样的行为着实让人钦佩。
快到中午的时候，只听见门外一声“吁”，一辆马车停在了门口。
车上下来几人，正是吴顺和赵恩一家三口。林默迎了上去，把几人引进屋里。
然后向赵恩介绍到：“吴顺你应该熟悉了，这个是周福，他们二人都是我找的伙计。”
然后指了指朱文
“这个是我聘请的厨子，朱文，以前是云州酒楼的厨子，因为机缘巧合被我招过来当厨子。”
接着说道“这位就是给你们找的掌柜，姓赵，以后酒楼的事情你们问他就行了。”
几人向赵恩弯腰打拱，赵恩也赶紧向几人回礼，并道：“以后还请诸位与我共同努力，让酒楼越来越红火。”
众人围坐在桌前，林默大致讲了一下安排，时间已经定了，在两天后巳时开业。
这个还是林默花了两个铜板找个街头算命的先生算的。
林默对开业具体时间没那么多要求，这也只是迎合以下这一世的风俗。几
人中午在酒楼吃了一顿饭，这次算是开业宴席了。
朱文和赵恩二人一起下厨，拿出自己各自的看家本领，置办了一大桌酒菜，看的几人口中生津，林默看着开玩笑的让二人以后多多交流，切磋切磋厨艺。然后招呼大家赶紧吃起来。
吃完饭，林默先带着赵恩一家去了租好的地方，把他们安顿好了。
林默简单问了一下镇里的情况，赵恩说刘屠户现在一个人游刃有余，林默听了也就放心了。接着就是开业前最后的准备工作。
第二天一下一群人聚集在酒楼，林默先让朱文把自己会做的菜写在纸上，然后在给每道菜定了个价格又誊抄了一份。
林默让周福拿着一份去找木匠，雕在一个个小木牌上，然后挂在店内的墙上，方便客人查看点菜