第七十章 味之道，不过增减(2/2)

个也是必须去除的。

所以你就可以看到赵悠乾的手从狮头鹅的腔体下伸进去，带着剔骨刀不断的在内部划动，时不时还要配合他在外面折断鹅肉的骨节。

而当他将手拿出来的时候，也同时带上了一个布满了红色淤血和黄白相间脂肪的整体骨骼。

别小觑了这一步，如果乳猪和鹅的味道不能融洽，两者的味道难以融合渗透的话，那么之后的食材就更加难以混合在一起了。

调味的精髓无非是增减二字，两者中有味道过于强烈的，那就要把强烈的拿走。

哪怕损失了风味，那也是料理的艺术，而非是对食材的破坏！

能够明白这一点的人，在料理之道上才称得上是登堂入室了。

状态提示：第七十章 味之道，不过增减
本章阅读结束，请阅读下一章