管家见二人有事要谈，随便找个借口出去了。
江南沉吟片刻，斟酌道：“我隐约感觉，这酒楼的经营还是要讲策略。是不是掌柜的太无能了些，还是厨师的水平太差了？否则这么好的地段，怎么感觉没什么人来吃饭？”
进门的时候江南就察觉到了，一、二楼的大厅基本没什么人，雅间的情况从外面看不到，想必也不会太好。来到这里，也没到别的地方吃过饭，不清楚厨师的水平究竟都如何，但掌柜的肯定也没什么本事。
在原来的世界，这酒楼的营销手段层出不穷，坐等客人上门，生意能好才怪。
姚占奎初闻江南的话，也没觉得有什么难听的。他也不清楚原因，但大家都这么做生意，像是也没有什么特别的，厨师的水平不出彩倒是真的，但也不能说难吃，平均水平还是可以达到的。
“这个我也不得要领，就是生意不好，现在已经开始入不敷出，我正考虑把它转出去呢。你懂这些？”姚占奎眉头微皱，疑惑道。
“我模糊的记得，在我的老家，酒楼想经营好，营销很重要。”江南装作想起了什么，不确定的说道。
“营销？何为营销？”姚占奎一愣，没听过这个词，疑惑的问道。
好，一不小心冒出个新词，营销是原来世界的名词，这里估计没有，这里的人也不懂什么营销，还停留在酒香不怕巷子深的阶段，江南心想。
“营销，简单的说，就是通过某些手段，能把人拉到酒楼来消费。”江南把自己对营销的理解说了一下。
“消费？何为消费？”这个词也没听过，姚占奎又问道。
这说话还是要注意一些，不知道什么时候就会冒出一个这里没有的词，常见的自己或许能帮着解释一下，万一遇到自己也解释不明白的就麻烦了。江南摸摸鼻子，有些愣神。
“消费就是过来花钱。让别人因为好奇或其他的原因，心甘情愿的过来花钱。”
江南先把要说的话在脑子里过一遍，感觉应该没有什么特别的词，才轻声说道。
经过江南这么一解释，姚占奎就明白了，兴奋的搓着手道：“哦！还有这种手段，快说说，让我涨涨见识。”
江南整理一下思路，将原来的世界的诸如发传单、消费返现、捆绑消费、明星驻场等营销方式一一解释给姚占奎听，这些都不是这个世界的人能想到的。毕竟，江南有着不属于这个时空的眼界。
但是，对于姚占奎而已，则感觉江南有着常人所不具备的独到眼光，这无疑印证了自己的判断，江南此子绝非池中之物，他日必有化龙之时。一定要趁其微末之际，施以恩惠，锦上添花远不及雪中送炭令人印象深刻。
权衡了一番后，姚占奎轻声道：“江南，对于没能兑现一百两银子报酬的事，我一直耿耿于怀，今日见你对酒楼经营之事见解独特，突然萌生一个想法，以后百味楼交由你来打理，如何？”
江南闻言一愣，虽说酒楼的经营自己说的貌似头头是道，但都仅限于纸上谈兵，以前从来没有做过类似的事，万一没能做好，亏了人家的钱，心里也会不安的。
“关于酒楼如何经营，我也就是随便说说，您听听就成，真让我来经营，怕是要给您办砸了。”江南摆手拒绝道。
好不容易想到一个可以拉拢江南的点子，姚占奎又怎么会轻言放弃呢。
“现在都已经开始入不敷出了，再差又能差到哪里？你先试一试，如果真的没办法扭转局面，我直接把酒楼转出去就是。”姚占奎继续劝说道。
江南还未拒绝，姚占奎便摆手制止：“我意已决，你不必再说——另外，如果酒楼盈利，我分你一半的红利。姚某在江都虽不是什么大人物，但也向来言而有信。你且权当是昨日救我的酬谢。”
见推脱不得，江南只好应下。一番推杯换盏，可谓酒足饭饱，宾主尽欢。
下楼时，不少消息灵通的伙计借机在过道晃来晃去，期望能在老爷面前露个脸。
姚占奎心知肚明，也不点破，面带微笑回应着他们的问好。
一楼柜台旁，周管家和掌柜已经候在那里。
姚占奎昂首阔步的走过去，环视一周，用力的拍拍手道：“大家听好了，从今天起，江南便是东城这家百味楼的掌柜，所有人必须鼎力配合，若有违背，严惩不贷。”
众人闻言，躬身称是。
姚占奎也不废话，交代完就走了，江南也赶忙跟了上去。
倒是周管家，拍拍如丧考妣的掌柜肩膀后才追上去。
回到姚府时，天色已晚，与姚占奎及管家道了声别，江南便回房了。
临近屋前，看见一道身影映在窗子上，有些诧异。进去一看，丫鬟小翠坐在卧室的圆凳上睡着了。
白天匆匆一瞥，没太在意。现在借着烛光仔细端详，也就十几岁模样，不知梦见什么，皱着鼻头，更显娇小可爱。
江南见状，有些感慨不同的时空，人的际遇竟有如此大的差别：这个年纪，在原来的世界估计还在读初中，在这里却早就做起了丫鬟。
不忍打扰她的清梦，江南蹑手蹑脚的取过脸盆，简单洗漱一番，便来到床上盘腿而坐，开始闭目凝神。
无论八极拳还是碎风掌，都有相应的内功心法。如果没有特殊情况，江南每晚都会修炼一番。
练功讲究持之以恒，日积月累，功力才会有所提升。江南虽说是半路出家，但是