八一中文>都市现代>重生之小女有空间>第111章 饭馆要扩张

“梅菜扣肉?”

李玉梅和周老三,都面露好奇之色。

夏秋勾唇,神秘一笑。

如意饭馆的生意,如今是越发的好,必须要提前预约,才能订上餐,食材自然也丰富都很。

夏秋让李玉梅准备好做梅菜扣肉需要的五花肉,各种配料,也不过是五分钟的事。

而梅菜,夏秋为了节约时间,自己早在家里做好了。

她把五花肉洗干净,放入了冷水锅里,在冷水锅中,加入葱段,生姜。

待到水烧开,煮上五分钟,再将五花肉翻面,又煮上五分钟。

在烹煮五花肉的同时,她她找了一个盘子,倒入老抽。

五花肉煮好,四边抹上老抽,拿一根牙签,在猪皮上扎洞。

扎好后,四边再抹上老抽,把五花肉皮的那一面朝下,在老抽里泡上十分钟。

十分钟后,把五花肉捞起,肉皮朝上摆放晾干,好让老抽完完全全的被五花肉吸收。

五花肉和梅菜皆准备好,锅中烧热,放入能盖过五花肉的量的油,把五花肉的肉皮朝下,盖上锅盖,小火煎,煎至金黄,捞起放凉。

夏秋找了一个碗,放入刚才浸泡五花肉的老抽,往里面放入了拜堂生抽,啤酒,白胡椒粉,搅拌均匀。

五花肉皮朝上,切片,却不能切断。

切好后,放入碗中,把调料汁倒入一半,每一片五花肉都抹上调料汁。

已经做好的梅菜干放入盘中,再把五花肉放入梅菜之上蒸了十分钟,再撒上葱花。

大功告成!

夏秋表示,这是她重生只好,做的一道最复杂的菜。

她之所以选择这道菜给如意饭馆,是因着她知道,在未来,梅菜扣肉会成为宴请时许多人都会点的一道菜。

梅菜和五花肉的香味结合,香气四溢。

李玉梅找了筷子和周老三尝了尝,纷纷说好。

“肉和梅菜,都已经烂了,可口感却还在,五花肉入口即化,肥而不腻,实在是一道好菜。”

周老三是个老厨师,评论一道菜,头头是道。

“我也不知什么是肥而不腻,总之我就想说,这道菜好,可以上桌。”

李玉梅笑着,眼看夏雪和夏雨盯着一盘子的梅菜扣肉看,她也拿了筷子给她们姐妹二人。

“夏雪,夏雨,你们也尝一尝。”

“不......不用了。”

夏雨和夏雪拒绝!

可期待的眼神,却欺骗不了任何人。

她们想吃,只是碍于矜持,不敢去接筷子。

“好啦,在我这还需要客气吗?”

李玉梅把筷子塞到了她们的手里,“你们要是跟我客气,我可要生气的。”

她这般说了,夏雪和夏雨这才去尝了这道新菜。

和李玉梅夏雪她们的心情完全不同的,是小八。

小八可怜巴巴的盯着夏秋,说:“金主,你怎么能这么残忍?你怎么能用猪做食材?你怎么能残害我的同类?”

夏秋忍笑!

“小八,你们猪,生来的使命就是给我们人类吃的。”

她用意念,和小八交流着。

“所以啊,你一

定要给我乖一点,如果太不听话,惹我生气,指不定我哪天就把你给宰了,做各种猪肉的美食吃,比如说五花肉,还有这道梅菜扣肉,猪骨头炖白萝卜,猪腿炖山芋,等等,想想都觉得美味。”

“啊......”

小八一脸惊恐!

“金主,我要和你绝交三天!”

小八说完,闪身消失。

夏秋实在忍不住,噗嗤一声笑出声来。

她这一笑,发出了声音,在场的人听见她的笑,纷纷朝她看了过来。

“姐,你笑什么?”

夏雪茫然的盯着她,像是看怪物一般。

夏秋轻咳了两声,“没,我......我就是为我能做出这道菜而感到高兴。”

“这道菜,确实好。”

周老三没多想,“五花肉有各种做法,我还不知道有这种做法的,夏秋对做菜方面,是真有天赋。”

他朝夏秋竖起了大拇指,“夏秋,你很棒,将来可不得了。”

周老三的话,解了夏秋的尴尬。

新菜做好了,一行人出了厨房。

李玉梅招呼夏秋姐妹三喝茶,她则去拿了钱来给夏秋。

“夏秋,这是四百五十块钱,当做是你这道菜谱的钱。”

“太多了,李婶子。”

夏秋忙还了一百五十块钱给李玉梅,“不过是一道菜谱而已,真的用不了那么多钱。”

“不,这是应该的,你的菜谱,是值这么多钱的,我和老周,都是实诚人,你的东西能给我带来多少价值,我们自然也不会少给,

你要是和我见外,就没把我们当自己人。”

夏秋推拖不得,把钱收了。

“夏秋啊,我们这饭馆,眼看着是要扩张才行了,我隔壁的院子,正好是要卖,我和你婶子已经把院子给买了下来,这几天就会让人把两座房子给打通,弄成一个院子,到时候,就不是只能容纳十桌的饭馆了,我看着,恐怕都能容纳五十桌,若是如此的话,我们饭馆就不小了。”

“是吗?”

夏秋并不惊讶,因为她早知道,周老三将来会在美食界有一席之地。

“那我就提前恭喜周叔叔和李婶子了。”

“也是客人越来越多,我们的桌子也不够,所以才想着扩张,正好隔壁家的老赵要搬到市里去了,我们就把他们家的院子买下了。”

李玉梅笑呵呵的,有掩饰不住


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