八一中文>恐怖悬疑>时间料理师>第九十一章 乱石小镇
一分钟的简易翻炒,冷莫再倒入葱蒜,接着拿起烤干的黑磨菇撒入,起锅。

左方泡水的米这时已经开火燉煮,然而在米饭只熟不到一半之际,冷莫放入两根长长的木筷子开始搅动水中米,让米不会黏在一块。

张园园饶有兴致的走了过来看着说:“已经很久没见过燉饭了。”

“那么,我现在表演给统领看。”冷莫认为,只要掌握住张园园统领的胃,这一趟行程绝对可以提早回去。

本来的中火瞬间转大,蒸煮的米饭不停冒着泡,在水减少到可以看见米饭之时,方才爆香过的材料直接倒入,维持大火搅拌。

汤汁中的翻滚,那便是燉饭精要,汤勺在蒸汽中快速摆动后抽起,换成了一把木制锅铲。

“最上面的黑油必须捞掉,那是黑磨菇残余的毒。”

冷莫拿着锅铲将油铲去,并迅速在锅中摆动,燉饭最难的部份就是怕黏锅,因此每一次的动作不仅必须轻盈,还得使锅底的热均匀分布到燉饭之中。

“用锅铲来试试寒冰落。”冷莫内心嘀咕道。

三分钟后,锅铲抽离,接着往饭中一甩!

“咦?”

张园园睁大眼睛,哪有人这样做燉饭的?

啪!

冷莫手中的锅铲轻轻拍落,却是在一刹那散出冰华,让燉饭本身温度大幅降低,接下来他左手伸过去关火,以锅中的热度融去那冰华。

但这一瞬却让整个锅子冒出浓浓白烟,非常惊人。

“这是燉饭?”张园园以为冷莫在变魔术,燉饭煮好时竟冒出大量烟雾。

“是的,这就是我的黑磨菇燉饭。”

装好十二盘,冷莫端起一份色泽精美,香味四溢的燉饭给张园园统领。

张园园蹙眉说:“等,我的队伍要吃饭,必须要一起吃。”


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