“是啊,这正是厨师比赛的魅力!”
“这次比赛的主题佰让老师知道吗?”丁文婷说道。
“当然知道啦!这次的题目是——蒸!”
“呵呵,果然难不住佰让老师!”
“那是当然,我对这些还是很熟悉的。”
“那么我再问一下佰让老师,你觉得这‘蒸’可以怎么理解呢?”
“蒸,是一种烹饪技巧。分为粉蒸、清蒸、炮蒸、包蒸、酿蒸、花蒸、封蒸等等,每一个蒸法的技巧都有所不同,我们川菜常用的是粉蒸、清蒸、扣蒸等等。当然,至于做出什么样的菜品,还是要看我们的厨师怎么去思考。”
“佰让老师懂得真多。”
“都是一些班门弄斧的东西。”
……
江阳看着比赛场上,35位厨师,各自烹饪着自己的菜品。
一场比赛,用的时间并不短。
几乎两个小时的时间,其中包括评委打分的时间。
为了节约时间,主办方并不是统一品尝统一打分。而是先做完的,就可以先打分。
第一场比赛,分数普遍不高。
最高的,是一位男性厨师,82分。
关于评审的规则,江阳也知道。
像主办方并没有隐藏,而是大大方方的公布在官网上。
一道菜,满分是一百。
分为三个大的方面来评分,也就是色、香、味!
色,分为两个方面,分别是颜色搭配和外观形状。
虽然看似只有两个方面,可是涉及到的东西却并不少。
颜色搭配,什么样的颜色搭配起来更好看,更让人有食欲,这其中的东西很多。
这个方面,主要是靠着评委自身的感觉打分。总共15分!
外观形状就有的说了。食材的形状、雕花、摆盘等等。每一项都有着各自的评分标准。
香,这个分为三个方面。分别是看着香、闻着香和吃着香。
其中看着香和色有所重叠,吃着香又和味有所重叠。
味,占总分的40分。从两个方面打分,分别是口感和味道。
这两方面也是一道菜最重要的核心!所以占的比例也是最重的。
江阳心里想着这些。
……
林庸站在一旁,看着这场比赛开始。
“今天来现场看比赛的有多少人?”林庸问道。
“只有不到三百人。”一旁的工作人员说道。
“三百人……这人有点儿少啊!”林庸说道。
“我们在网上的宣传挺火的,可是真正来的人却很少。”工作人员小声说道。
林庸轻轻皱着眉头,按理说不应该啊!
“找出原因了吗?”林庸问道。
工作人员摇了摇头“我们还在努力寻找中。”
“嗯……”林庸点头。
目光看向观众席,上面坐着的也有七八百人,但是却显得稀稀拉拉的。
如果工作人员说的不错,那么这七八百人中,有一半多都是参赛人员。
……
吴晓清是一个普通的白领,平日里没什么别的爱好,就喜欢去吃好吃的。
像一些短视频的美食,她都去尝过,但是合胃口的太少,大多数都不符合她的胃口。
作为一个美食爱好者,对于最近很火的全国青年厨艺大赛特别关注。
今天是川省预选赛的开始,吴晓清忙完一部分工作,偷偷在办公室里看起来。
……
黎小华是一名才进公司的职场新人,不过人会来事儿,与办公室里大部分人的关系都不差。
他用手碰了碰旁边的前辈“孙哥,你知道全国青年厨艺大赛吗?”
“知道啊,前段时间在网上炒的很火。”
“今天是省内预选赛的开始时间哦。”
“是吗?那我得看看,这网上炒的那么火的比赛。”
“咱一起啊孙哥!”
“行啊你小子,看吧看吧,别被老板发现了。”
……
这样的场景,正在无数地方上演着。
孟晚秋刚刚忙完,出了办公室,一方面是为了接水,更重要的是看看员工有没有做一些与上班无关的事。
一出办公室,就看到有几个人围在一起,还窃窃私语。
“哇!这是什么菜?看起来好好吃的样子。”
“是啊是啊,我都看饿了。”
“要是能够在现场看就好了。”
“拉倒吧,你不工作了?”
……
孟晚秋悄悄走过去,看着站在背后看着她们。
此时,她们看的,正是今天正在进行的预选赛第一轮。
气氛逐渐诡异下来,她们看的入神,没有发现多了一个人。而一旁的同事,虽然想提醒,却不知道该怎么提醒。
“唉~我看好的菜居然才67分?评委是不是眼光有问题?”
“是啊,感觉分数普遍都不高呢。”
……
她们讨论的热烈,孟晚秋幽幽的来了句“好看吗?”
“当然好看了!”有人随口回答。
随即,气氛逐渐凝固。
“孟……孟总!您怎么来了?”
“好看吗?”罕见的,孟晚秋没有生气。
“嗯嗯……唔……不不不。”她们点了点头,又摇了摇头。
“现在是上班时间,不能看这些与工作无关的东西。”孟晚秋平淡的说道。
“孟总……我们……不敢了。”
孟晚秋笑了笑“不过……如果你们肯努力工作,提前完成这个周的指标,那我周末就带你们去现场去看比赛。”
孟晚秋话语刚落,面前