第一百零五章 酸辣粉(1/2)

族学顺利的建成，作坊也走上了正轨。

林冉冉的各位师兄都出去历练了，林冉冉又回到平静的生活，每天上午去学医术，下午回家，发呆，晚上练字。

今天下午，林冉冉坐在院子里的大树下乘凉，坐着坐着忽然想到了前世的酸辣粉，好像好久没吃过了，想着想着。口水慢慢充斥着林冉冉的口腔。

“那就做个酸辣粉吃吧。”林冉冉自言自语的念叨着。

要做酸辣粉，需要先做粉条，粉条的做法嘛，需要红薯淀粉，林冉冉跑地窖里去捡了一大盆红薯，洗干净之后去皮，然后再用磨盘把红薯细细的磨碎。老村长夫人看着林冉冉那个小身板子，推着个大磨盘，赶紧放下手中的框子说：“乖孙女呦，你这是干啥呀。这个磨盘可重了，赶紧放下，看着小胳膊都红了。”

林冉冉哭笑不得的看着自己奶奶说：“奶奶，没事的，这点重量不算啥。不信我推着给你转两圈。”说完林冉冉就加快脚步，飞快的转了两圈磨盘。

看着自己奶奶目瞪口呆的样子，林冉冉笑呵呵的说：“奶奶，放心吧，孙女力气大着囊。”

老太太看了好久，才不得不相信，自己孙女真的是力气很大，她悄悄对林冉冉说：“孙女，你这个是天生的？”

林冉冉哭笑不得的说：“奶，这个哪有天生的，咱家也没那基因啊，是师兄给我吃了一种药，然后又让我天天拿着一把刀练来练去，练出来的。”

“冉冉，你这是要做什么，奶奶帮你。”

“奶奶，我想吃酸辣粉了，想做点粉条，做好了，咱还可以用粉条炖白菜吃。”

“酸辣粉？那是什么吃食？你这丫头，脑子里整天都装些稀奇古怪的东西。”老太太帮着林冉冉把剩下的红薯去皮，丢到盆子里。

林冉冉继续往磨盘里加红薯，没一会，一大盆红薯浆就磨好了，林冉冉去找了一块干净的白纱布，然后把盆子里的红薯浆过滤到另一个盆子里，将那些红薯渣单独盛放出来，可以做红薯粥，也可以再加工一下做红薯丸。

林冉冉把过滤好的红薯浆放置在阴凉处，让它自己静置一段时间，等到表层是一层清澈的清水，下面是白色的湿粉状，就可以把水倒掉，然后把剩下的粉状放置在太阳底下暴晒，一直到晒干没有水为止。

林冉冉拿起一块粉状，捏碎，里面已经干透了，这才把盆中的红薯粉短会屋子里，刚晒好的红薯粉还是块状的，一个一个板结，林冉冉先用一个木锤把这些板结一点点捣碎，然后用筛子一遍又一遍的过筛，最后就获得了白净细腻的红薯粉了。

林冉冉把红薯淀粉装出来一小坛子，打算等着以后做菜的时候可以做点勾芡什么的。然后剩下的准备做粉条了，才想起来，这个时代没有漏勺啊。去铁匠那里现打一个也来不及了。

“唉，想吃个酸辣粉，怎么就这么难啊。”林冉冉蹲在院子里，守着一盆子红薯粉，自言自语的念叨。

老村长看着皱着眉头的林冉冉说：“冉冉，你这样怎么了，苦着个小脸。”

林冉冉说：“爷爷，我想吃酸辣粉啊，没有漏勺，做不成了。”

老村长抽了口旱烟说：“你说说那个漏勺是个什么东西？”

林冉冉大体形容了一下那个勺子说：“就是一个圆勺子，可做菜的差不多，然后上面均匀分布一些圆圆的小孔，可以让粉从里面漏出来。”

老村长放下手中的旱烟，然后就去后院找了个竹筒，然后把竹筒横着一切两半，竹筒的底部，老村长用凿子凿了几个小圆洞，然后打磨的圆滑。再找了个细长竹竿，用木钉子把杆子和半个竹筒钉一起，然后递给林冉冉说：“你看这个能成吗？”

林冉冉拿起竹子做的漏勺，有点像现代的水舀子，然后下面钻孔，可是这个做粉条刚刚好，果然的古人的智慧，不可小觑。她只想到现代的漏勺是不锈钢的，或者铁的之类的，就没想过就近取材，用最简单的最原始的工具，一样可以达到目的。

林冉冉赶紧去拿了一壶热水，把红薯淀粉搅成糊糊，然后把家里的大锅烧开，看着锅里的水煮沸了，她才开始往漏勺里倒红薯糊糊，老太太看着林冉冉一个人忙来忙去，就放下手中的活计，帮着林冉冉一起倒腾。

林黄氏看着一老一小的玩的不亦乐乎，笑着说：“娘，你就惯着她瞎胡闹。要是做不成，又就浪费红薯了。”

老太太眼睛一瞪说：“我孙女还有做不成的事，行了你快忙活你的吧。”

林冉冉在另外一个盆子里装上刚从井里打上来的凉水，然后就开始舀着红薯粉糊糊往沸水锅里倒，倒了一勺之后，林冉冉看了水里的红薯粉都变成条状的了，她知道，这是成功了。

林冉冉和老太太说：‘“奶奶，您用这个，不断的搅弄着红薯粉，看着锅里差不多了，就捞出来，放到哪个凉水盆子里。”

老太太拿着两根长竹竿搅拌着锅里的粉条，时不时的往外捞出来一些，看着水不够凉了，林冉冉就想出去端一盆进来。

老太太手一挥说让你爷爷去，“老头子，去打一盆井水，端灶房里。”

老村长应声，乖乖的放下手中的旱烟，然后端了一盆凉水进去，放下凉水，老村长刚想赶紧回去再抽两口，接过老太太眼睛一瞪说：“怎么眼里就没点活儿啊，把这些粉条，捞出来，晒外面日头好的那边绳子上。晒之前拿布条子擦擦绳子啊。”