等荞面熟透后，盛在盘内拍平晾凉，切成小块。
再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
奴才想着福晋可能没吃过，就叫刘师傅每种口味都做了一份。”
胤禛正好从衙门回来，“什么东西都做了一份，我瞧瞧。”
瞧见桌子上的东西他就笑了，“原来就是扒糕啊，夏天爷倒是常见，这个时候怎么想起吃它来了。”
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