董鑫跟张舒一样，见识过刘香兰卤肉的水平之后就念念不忘，上次卤肉他跟王泉出去办事，没抢到猪蹄，这次早早的跑到厨房，就是为了提前预定，万万没想到，这还没开始卤肉呢，猪蹄就少了一只？
“砍了一条后腿给王泉大舅送去了。”
王红军把东西放下，说了一句之后，又看着董鑫说道：“你这一会儿是不是没事干了？没事干就过来帮忙烧锅。”
等王红军转身出去，董鑫不忘叮嘱刘香兰，道：“嫂子，猪蹄给我留一只啊，上次我就没吃到。”
从厨房出来，董鑫接替刘国生的位置烧火，张成刚他们三个重新清洗猪下水。杀猪的时候只是简单的清洗掉肠子里面的脏东西，现在还有很浓郁的胀气。清洗猪下水是有方法的，如果只是用清水冲洗，根本达不到去除粘液和胀气的目的。
张成刚明显是个中老手，在大肠上面撒上一层面粉，而后加入食盐，最后使劲的揉搓。
忙碌有序中，天色也暗了下来，能够明显感觉到气温下降。