“是骡子是马,拉出来溜一溜就知道了。”
陈冲深吸口气,从柜子里拿出一个蒸笼,又将纱布打湿拧干水分铺在蒸笼上,最后才小心翼翼的把五种颜色的糯米拌上少许橄榄油放进蒸笼,摆出五色造型。颜色的排列也有讲究,依次是白色、红色、黄色、紫色与..灰色。
浅色系与深色系交替分布,让人一眼就能清楚分辨,对视觉产生冲击力,间接增强食欲。
虽然枫叶染出来的糯米现目前是这种脏不拉几的颜色,但只要经过高温蒸制后,它将焕发新生!
做完这一切,他往蒸锅里面倒入清水,放上蒸格,再把蒸笼摆在其上。
最后,盖上锅盖,点火起锅。
“现在时间九点过五分,蒸到九点五十左右就差不多了。”
当锅里传出沸水翻腾的‘咕噜’声后,陈冲转了中火,并牢牢记下时间。
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