白城的鼎盛美食街是最有名的吃货一条街,基本上高档的低档的在这都能找到。
福记酒楼就属于绝对的高档餐厅。而且具有几百年的老字号酒楼,很多食客们都喜欢吃他们家的一手绝活火焰鸭舌。
在这都是鱼类市场的白城算是独树一格,非常的受欢迎。
江文在这里颇有地位,再加上金钱的攻势下,酒店的老板花娘立马同意了对方的要求,包场。
要不然马上就要到饭点,正是赚钱的时候,哪里会让人给包场了。
真川牧一包场不是为了安静,也不是为了装b,他只是想用一下对方的厨房还有他们准备好的现成备菜。
这样会快一点。
花娘看着要借自己酒楼厨房的年轻人,简直惊讶的要瞪大了眼睛。
说真的,厨艺在这个世界并不是那么吃香,并且受到尊重的,所以学习的人很少。
眼前的少年一看就非富即贵,一般的家庭哪里生的出如此气质的少爷?
如此人物,包下整个酒楼,花费颇具,居然只是为了自己动手烧炖饭,简直让人惊掉了大牙。
真川牧一穿越到这里,如果说厨艺上的手艺一般,那么他的刀工得益于剑术的增强,那就有点可拍了。
白城的美食向来以鱼类着称,真川牧一自然会烧一个鱼。家乡菜:酸菜鱼。
酸菜鱼最好用的是黑鱼,但这个世界没有。不过外面的镜湖里有一种黄金鱼肉质鲜美滑嫩,完全可以代替。
除了价钱不菲外,唯一不好办的就是这种鱼的鱼刺特别多,酸菜鱼如果有鱼刺,那吃起来就没那么爽快了。
好在对于真川牧一来说不算难事
一把去骨鱼刀,一番令人眼花缭乱的表演。一刀下去,竟如庖丁解牛,境界绵绵、无使断绝!
这一刀用了好久、也用的好巧!刀光闪烁之间,竟然有一种美轮美奂的感觉。
当完整的鱼肉和鱼骨架摆放在菜案上时,站在一旁观看的师傅们和花娘的眼睛都直了。
这简直是神乎其神。
但真川牧一毫不在意的做着自己的事情。
先将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼骨折成块,鱼肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。
再将油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒后,掺鲜汤烧沸,下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮,打尽浮沫,烹入料酒,下川盐、胡椒粉调味后,继续熬煮。
最后鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片,入碗,用川盐、料酒、味精码味,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清,拌匀使鱼片裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散,放入熬煮的鱼汤锅内。
他有条不絮的做着自己的事情,不一会儿香气逐渐蔓延开来。
下一道菜,真川牧一上辈子出身扬州,他决定做一个雕刻的华夏精美菜系,上辈子没能力,这辈子倒是可以实现了。
他招呼厨房的几个大厨们给他准备一块大豆腐,然后一个玻璃水缸。
厨房的惨剧一应俱全,各种道具应有尽有。真川牧一将刀具一字排开,眼神中带着虐成。
刀光再次闪烁.......
当真川牧一最后将一整块豆腐都放入水中的时候,无数的豆腐在水纹的晃动下开始脱离,逐渐显露出原本的模样。
真川牧一撸起袖口,还需要精加工一下。
这是什么样的雕功啊?细致到让人可以看到桥头桥尾的狮子座像、间接一致的栏杆、桥上正在行走的人群有还在童毛时代的熊孩子、有颤巍巍的老妪、有夹着雨伞、背着行囊的相公、有在轿里悄悄拨开帘子偷看俏相公的大家闺秀。
都说成功在于细节,这道菜的细节简直做的令人发指。
花娘甚至看到了桥面上铺设的‘青石板’,不规则的石板间沟痕深浅不一,有些估计是被人走踏的次数多了,表面还出现了凹陷的痕迹
她感觉自己的喉咙莫名的有些发干。
惊艳源于初识、震撼源于熟知。这一刻她就被震撼到了。留下他,一定要留下他。脑中仿佛有一个声音在不断的诱惑她。
但随即看着对方身上的穿着和打扮,又渐渐放弃了。
真川牧一的雕刻还在继续,众人看的眼睛眨都不眨一下。
桥下有二十四个桥孔,白色的月光从中透过,这是天上的月光麽?当然不是。众人仔细看过才知道那只是二十四个被雕成圆形的豆腐,只是这座桥太真实了,才会造成了视觉欺骗。
光有桥还不成,桥下是微微泛着波澜的水面,此时回想才明白周栋在将菜放到桌上前为什么会轻轻晃动两下了,就是要让那水面起些波澜啊?
真川牧一随手将这座秀珍的雕刻品拿了出来,放进一个蒸笼里。
几名大厨看着他的动作心中跟着一颤,差点脱口而出:你可小心这点啊!
这已经不是一道菜了,这简直就是艺术品啊。
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不提真川牧一这边准备这精美的地球菜,擂台赛场那边几个人来到了半城小鬼还有雨柒妾的房间,汇报者真川的情况。
“比赛都不看了,我们的这位二公子,真川家未来的掌舵者,真川之龙。还真是爱美人不爱江山啊。”
半城小鬼肆无忌惮的调笑道:“我倒是觉得咱们或许可以换一个方案,你去诱惑他,晚上关了灯多陪他几次,保准第二天就会成了个软脚虾。”
雨柒妾眉头一皱,她何曾受到这