屠宰是劳动密集型产业，即使21世纪的最现代化肉联厂里也是如此，机器能够简化的只有屠的那部分，把畜禽分解成肉和各种零碎只能靠人力完成。
据说弗里兹在费城的时间里，肖尼猎人在小须鲸身上练手已经达到了目无全鲸的地步，割下一整条肌肉只需一到两刀！整条小鲸只用一袋烟的功夫就能分解干净装上船。
第二十四章 革新(2/2)
尾拴在船上固定住，猎人向两边剥开鲸脂，遇到有筋膜扯住鲸脂时候立于悬臂上的人轻轻一刀就能划断它。
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