每场比赛的赛题都是秘不宣发，唯有主评判也就是每个厨师协会、分协会的会长才临场颁布，谁也不知道到底要考什么，所以就要就了参赛厨师所涉猎的广与泛，且还要精。也不是没有贿赂各位会长的前科，只是即便知晓了考题，若厨师本身的功底不牢固，临阵磨枪也没啥大用，厨者的至高技艺，除却那么一点的天分，靠的还是日积月累下长久的练习。
更何况，职位已经到了会长这一个级别，何必冒着巨大的风险透题呢，一旦透题被发现，那便是革职且三代内永不许以厨艺为生的重责，除非是自家的子侄会那么提点一二，因为知根知底不会被出卖，也不会被查出什么来。
万尚志在周柏秦说出题目的那一刻就精神一振，点心，他几年前就是在点心上失败的，那个失败蛋挞让他充满遗憾从而难以忘怀，他本可以做好的，只是缺少了烹制的容器，没有烤箱。他在听到题目后的第一反应就是再做一次蛋挞，来证明自己可以，以此打败自己曾经的心魔，可他又知道，在没有合适的器皿时，蛋挞的烹饪是很难完美完成的。当他听到周柏秦后边那一句‘咸口的’之时，彻底打消了心头升起的这个念头。
咸味的点心万尚志吃的不多，点心这种东西，毕竟就是让人心情美好的，而甜食总会让人心情美好，不然咋会有甜美一词呢。
左思右想，万尚志也没想出能做点什么，不过因着有四个时辰的时间，他倒也不着急，心想：既然想不到，不若去食材区边看边想边选。想到什么就做什么，万尚志立时向中央食材区而去，好在经历两场比赛，场内的选手们已经少了大半，设计的极为宽阔的食材区终于容纳的下选手们，不再像之前那样，赶集一般的人挤着人，恨不得后脸贴前背行走。
因着是点心，万尚志也没过多关注蔬菜和鲜肉区，先在面粉这边逛了一圈，犹豫着做些什么。
咸口味的东西，蛋黄酥？倒是他曾十分喜爱吃的东西，酥糯的外皮面衣和稍里层的软绵糯米？再配上最里层咸鲜沙口的整个咸蛋黄，那叫一个美味，一下子吃上五个也不觉得腻。
可那玩意是咋做的？外面那层酥皮好似是加了黄油，用酥油不知成不成，里面那层是糯米磨成的吗，那可要好久的时间，四个时辰估计不够做，更何况蛋黄酥这玩意好像也是烤箱烤制的。甩了甩头，将蛋黄酥甩出头脑，却忘记了落枕的脖颈，顿时疼的不敢动弹。
“咦？”疼痛间竟走到了蔬菜区，看着面前一大筐新嫩玉米，万尚志心头有了些想法。
取了十根玉米到筐里拎走，又捡了十个咸鸭蛋一同拎走，少取了些淀粉包在油纸里带回，做完这些万尚志优哉游哉地在食材区逛着，寻觅着夜里和明早吃食的食材。
拎回了一大堆东西，沉的手臂都发酸，万尚志不耽搁，烧起一锅水，把玉米统统下到锅里去煮，想了想，又往锅里加了三大勺糖，瞧着糖在水中缓缓的融化，知晓还要煮一会儿甜玉米才能出锅，便打算先去做别的事。
咸鸭蛋挨个敲碎剥开，只留其中腌地流油的咸蛋黄，全部取出到石臼里捣碎成沫，香的万尚志中途忍不住用勺挖来一些吃，油香油香的，颗颗粒粒在唇间滑动，唇齿留香啊！
瞧了眼锅中沉底的玉米，估摸还要半天才能煮熟。万尚志取出菜板，从菜篮子里掏出一颗洋葱拨开，然后切了起来，洋葱要切成沫，一度使万尚志泪流满面，眼睛刺痛刺痛的，但是想到晚上能吃到那东西，他就觉得一切都值得。
切好洋葱，玉米也煮的差不多了，取来大笊篱全都捞出来搁一旁放凉。锅里的玉米味糖水用大勺子捞出倒到一旁的垃圾杂物缸里，又用一勺清水涮了涮锅，便将锅静置风干，等一会儿再用。
玉米切两段，用锋无插着一处从上而下刺下那两行玉米粒，便贴着玉米棒的空隙向下切割玉米，得到完整的玉米粒，其余的玉米皆用此方法处置，很快十棒玉米处理完成，万尚志收获了慢慢一盆的玉米粒。抓起一小把扔到嘴里，嗯，香甜多汁。
玉米粒内倒一小碗淀粉，均匀搅拌使每一粒上面都包含一薄层淀粉衣，却又不至于厚重。万尚志再次烧锅，锅内倒少许油，待油温稍稍升高，下入方才碾好的咸蛋黄炒出沙状起泡程度，再下满满一盆裹着薄层淀粉的玉米粒，大力且迅速翻炒，使每一粒玉米都裹上了咸蛋黄后迅速呈出锅来，一道鲜甜可口鲜美多汁的咸蛋黄玉米粒便做好了。
这东西凉着吃要比热着吃更美味些，万尚志瞧了瞧时辰，还不到一个时辰，把做好的一大盆咸蛋黄玉米粒盖上盖子放在一旁，便放心地继续处理今晚的晚餐去了。
从菜篮子里再掏出一大块牛肉，快刀切碎，切成肉糜的状态，将之与洋葱混合起来，加入盐、黄酒调味去腥，随后捏成圆饼形，下锅用宽油煎制，足足煎出了八个大肉饼，足以见得万尚志拿回来多大的一块牛肉。
菜篮子里再取出来约么一斤装的面粉，放水、酵母揉捏成团，锅中烧水，放笼屉开始蒸馒头。这边万尚志再次从菜篮子里掏出一大堆油纸，将八个肉饼分放到了两个油纸包中，左右瞅了瞅，趁着巡视员没瞅着自己的时候一把塞入怀中，随后做贼心虚地哼起小曲，一