下午三四点钟，中午的客人们才算走完。
吴志贞累的吃不下饭，但是情绪却很好，跑到了她跟周臻的卧室里，把中午收的现金在床上一张张捋平。
“老公，你猜我们中午收了多少钱？”
周臻盘算了一下，说道：“八百？”
她重重地点了点头。“八百六，还没有算选煤厂那两桌包席，不然的话，就有一千五了。”
饭馆的利润很好算，菜的利润基本上在百分之四十到百分之五十之间，偶尔有一些馆子能超出这个界限。
也就是说，光是今天中午这一顿，就能赚梁志军以前一个月的工资。
当然，这也是因为周臻有这个手艺。
两个人有一句没一句地聊了一会儿，周臻到厨房清点剩下的菜，准备再去市场补一点菜。
“梁志军……”
周臻从厨房走了出来，一个穿着西装，油头粉面的年轻人骑着一辆摩托车停在院子里。
他正盯着走出来的吴志贞愣神，根本没有看周臻一眼。
吴志贞被他盯的有些不好意思，周臻问道：“你是哪位？”
年轻人这才一醒神，从摩托车上下来。“梁志军是吧？你小子可以啊，弟妹这么漂亮。这可真是鸡窝里出了一个金凤凰啊！”
“怎么说话的？哪里是鸡窝？”
他轻轻地给了自己一巴掌，笑道：“瞧我这破嘴……我是肖原，我爸是肖瑞文。”
周臻看他目光清澈，虽然一开始被吴志贞给震撼到，但是这个时候没有那种色令智昏的感觉。
被吴志贞的美色震撼不意外，但是目光清澈就难得了。
最少说明这个人虽然表现的fēng_liú，实际上心思正，做人做事有分寸。
周臻点了点头。“进来说话吧，媳妇，给他倒杯茶。”
饭馆里准备了一个大茶桶，中午那些司机们都放的差不多了，只剩一点残渣，水也凉了。
肖原和周臻面对面坐在第二个包厢里的小矮桌对面，看到吴志贞在他面前用一次性杯子放了一杯冷水，忍不住笑了起来。“弟妹，你还有没有姐妹，不要求跟你一样漂亮，差不多就行。”
吴志贞冷冰冰道：“没有。”
肖原也不生气，跟周臻说道：“志军，我的来意你也知道了吧？”
“嗯，咋说。”
“这算是我入股，按你说的办。明天我就给你拿一万现金，再弄点钢筋，帆布，在院子里搭几个棚子。生意上的事儿，我不管，以后要账什么的，你就交给我。”
“爽快，那我也不废话了。工商税务，公款吃喝这方面要钱你负责，回头让你媳妇来管账，三个月一结算。”
“我还没结婚呢。账目这方面简单，每个月让选煤厂的侯会计过来看一眼就好了。关键就是要再招几个服务员，把摊子支起来。”
到了晚上，生意越发好了，而且因为晚上喝酒的人多，酒席一直吃到半夜才散。
不要说吴志贞，就连周臻也有些精疲力尽。
要炒菜，要收拾桌椅，还要替媳妇应付那些骚扰……
晚上睡觉的时候，周臻就只有一个念头，赶紧招人。
周臻这边想着招人，但是不用他费心，就有不少前同事来找他了。
厂里娶农村媳妇的不少，大部分都没有工作。
周臻刚把意见通过来吃饭的同事们传了出去，第二天下午，就有好几个前同事带着媳妇过来了。
现在冰城的服务员们一个月差不多四五百块钱，周臻开了五百，很快就确定了六个服务员。
每天两个早班，四个晚班。早班的九点上班，晚上九点下班，晚班的上午十一点上班，下班时间不定。
虽然时间看似很长，但是除了中午晚上忙一点，下午的时候还能自由安排时间，实际工作时间并不长。
有了她们，各方面的事情就几乎不用周臻操心了，除了早上买菜，炒菜，其他事情都有了人干。
吴志贞也不用干活了，她只需要收钱，接待一下客人就好了。
开业几天，志贞餐厅的名气就传出去了，味道好，还不算贵。
特别是中午晚上都有七八个菜的快餐，那些司机们也不需要点菜，来了十块钱打份快餐，也不耽搁出车。
没几天，周臻又多了一个助手，两个徒弟。
助手主要做快餐的大锅菜，两个徒弟帮忙分解菜，学炒菜，学烤串，周臻就更轻松了。
生意越来越好，每天院子里面摆一片桌子，都能坐满。
市区也有人听说了周臻的手艺，跑几十里来吃饭的人都有。
肖原的动作很快，有个当厂长的父亲，他能调用的社会资源比周臻多的多了。
不到一周的时间，就安排了几个师傅在院子了搭了钢管架子，弄了十个帐篷出来。
每个帐篷里面可以摆四个圆桌，配上圆凳，接待能力大大提高。
本来可以搭一个大帐篷，但这里是北方，大雪的时候能有三尺厚，大帐篷不抗雪压，才做成了小帐篷。
五月十六，开业整整一个月的时候，周臻认真地盘了一下账。
一个月下来，营业额十六万多，平均每天的营业额超过五千。
不过现在手头上依旧没多少钱，周边的几个单位欠账，就有四万多块钱。
要不是平时的散客收的现金，买菜都没有钱。
“算下来，这一个月毛利润就是六万啊！”
“嗯，除去水电，人工，纯利大约在四万。这里面，还有最开始半个月装