这么多材料,没道理自己做不出来啊~
先把所有的软体动物分门别类,将看着长的比较像的放在一起,分成了三部分。
然后就是处理了,章鱼是又名八爪鱼,顾名思义,它有八只脚;而乌贼和鱿鱼又都叫墨鱼,它们是同一纲目,有十只脚。
而且从手感来判断,章鱼身体柔软,鱿鱼生长有软骨,而乌贼则是硬骨。
何炳鸿没观察这么仔细,就是挨个剖开处理,把硬东西都去除,放在手边的水盆里。
待处理了二十多只,何炳鸿就停止霍霍,扔掉垃圾后就起身去准备调料。
食用油、沙拉酱、海鲜酱、胡椒粉、辣椒面、洋葱、香菜、食盐。
何炳鸿还找来了铁签子,这还是很久以前何家自己动手烧烤时买的,现在正好拿来用。
“虽然不是木头的,但铁签子也是签子啊……没有签子的铁板鱿鱼,是没有灵魂的!”
麻溜儿的把弄好的“鱿鱼”给穿起来,洋葱、香菜切末装在碗里。
一切就绪,何炳鸿还掏出了一块薄薄的石板……(还有人记得它出自哪里吗(˙o˙))
这是何老爹的外星旅游带回来的“纪念品”,当时还被何炳鸿吐槽,怎么跟你媳妇儿一个毛病,到哪儿都喜欢买锅碗瓢盆……
不过这还真不是买的,是何爸自己无意中发掘的!
导热性好,温度存留适中,还耐高温……拿来做“铁板烧”最合适了!
洗干净石板,放在打火灶……没错,就是打火灶!
何炳鸿有兴趣做石板烧,可没兴趣再去烧火。
点火热板,抹食油,然后请鱿鱼板!
洗干净的鱿鱼被何炳鸿用刀剌开很多缝隙,这样容易熟——路边小吃都这么做!
一面煎的时候还会拿抓手来按压,何炳鸿突然想起来没有准备按压的抓手,心急之下干脆直接拿出了法宝飞剑!
小巧的样子拿在手里还挺趁手,没有丝毫犹豫的用剑柄按压在鱿鱼……
滋啦!!
“嗯~~~”
深吸一口气,那股久违的味道立马填满腹腔!
一个字,美~
反复煎烤按压,还不忘涂抹酱料。当抹酱料的一面翻过来时,那澎湃的气味瞬间爆炸开来!
何炳鸿肚子也突然跟着咕噜一下响起来,我的胃口已经饥渴难耐!
几分钟后,何炳鸿感觉差不多了,撒洋葱末、香菜末、辣椒面,反复再压烤几次,第一批石板鱿鱼完成!
关了火,何炳鸿迫不及待的要尝一下味道如何。
“问起来问道很香,就是不知道味道怎么样~”
拿起一串鱿鱼,咧着嘴咬一大口带辣椒面洋葱香菜的鱿鱼,混合的香味很足。
探着头咬的何炳鸿仿佛害怕酱料沾到衣服,不自觉的皱起眉头咧着嘴,咬一口后才放松紧绷的脖颈。
咀嚼着嘴里的鱿鱼,皱起的眉头微微松开,这味道出乎意料的还不错!
几口之后,一串鱿鱼被消灭掉,还有四串被何炳鸿放在一边,打算再烤几次,改进一下。
要说缺点这很明显,鱿鱼肉不仅熟了,而且有点过火了,所以下次煎烤的时间要短一些。
再就是酱料有点多,味道有些咸,可以少放一些……当然这还要看个人口味。有的人可能就喜欢咸一点,而何炳鸿最近口淡。
第二次的鱿鱼烧出锅,味道好了很多,何炳鸿尝了尝感觉很不错,便开心的拿去给奶奶尝尝。
真没想到自己还有做厨师的天赋!
骚年,跟我学做菜吧!
看着奶奶咬一口就满口称赞,何炳鸿心里满足极了,跟喝了雪碧一样,透心凉心飞扬!
这时何爸突然回家,闻着味儿就来到了客厅,“什么味儿这么香?”
“是吧,你也觉的香?!”何炳鸿满足感爆棚。
“鱿鱼?我来尝尝……唔,谁做的?”何爸满口撸腮的吃下一串,紧接着又拿起一串。
“我!我做的,味道咋样?”何炳鸿满脸期待。
何爸狠狠地咽下嘴里的食物,竖起大拇指道,“不错不错,你什么时候学的这一手?不过要是能把鱿鱼处理干净就好了……噗!鱼骨?”
何炳鸿微微尴尬,“不要在意这些细节……”
何炳鸿正尴尬呢,就听到奶奶说道,“对啊炳鸿,你怎么回来了?你不是去找地方晒海带去了吗?”
“海带?海带……”何炳鸿突然想不起来,今天的主要任务是干什么来着?