开饭馆跟摆小摊完全不是一回事。
摆摊的时候，如果出现不可抗力，实在不行，还可以换个地方。前期投入的成本比较小，灵活性大。
碰到什么问题，可以大胆地处理。
但有了固定店面的饭馆，就不是说挪就能挪，说不干就可以立马收手不干的事情了。
为了长远发展，步步都要谨慎。
要格外注重口碑和形象，不仅要跟客人打好交道，力求多发展回头客，还要跟附近店面的老板保持良好的关系。
尤其是做餐饮的同行，即使无法交好，也不能成为死对头。
江芝莲思绪飞转，脑子里跟过山车一样闪过无数种应对方案。
如果按照以前，她肯定会不由分说、劈头盖脸地怼那个门牙男一通，先解气了再说。
可是现在，她打算用更加柔和的方式，让他闭嘴。
“大哥，耗子往哪儿走，我也管不住呀！它也不会听我的，是不是？”江芝莲和颜悦色，语气好得让人挑不出毛病，“你也说了，只是在后门看见的，那也不能说明耗子进过我的饭馆呀！耗子肯定是被店里那么多好吃的给诱惑了，所以才找过来的。可是我们的卫生管理很严格，不仅养了一只大猫，还放了十多个老鼠夹子，所以它们估计是没有找到能进去的路！”
门牙男听得有点懵，他发现自己好像说不过对方，有点悻悻然。
围观的人觉得江芝莲说得似乎很有道理，便不由地点了点头。
“其实刚才我尝了他们的糖醋豆腐，还是很好吃的！”
“你应该尝尝鲜菇豆腐煲，哎呦，那个鲜呦！我吃着比友谊饭店的还要好！”
“人家这么大一个店开在这里，哪儿会让人吃坏肚子呀！又不是做的一锤子买卖！”
……
议论转了风向，店员们稍稍放心了一些。
可是还不等他们松口气，又出现了更不讲理的人。
比起门牙男这种没有太大战斗力的小喽喽，这几个，才是真流氓！