虽说离着巨大的蒸笼很远，但是感受着那股滚滚热浪，高适也不由面色发烫。
九蒸九煮、八次加曲，七次取酒、五年窖藏，这是酿制基础款的酱香白酒所需要的工艺，当然对于沈光来说，他先前酿制的安西烧春哪有这般奢侈，基本上就土酿烧酒的流程，可没有那么多讲究。
只不过到了张子康这个酒痴手上，却是无师自通地将各种粮食分门别类，按照好坏挑选出来，差的粮食便粗劣蒸酿然后快速出酒，至于上好的粮食便要细细料理出好酒。
总而言之，沈光觉得能把这个酒痴拐回来算是赚到了，要知道他可没有精力在酿酒这件事情上精益求精，如今有张子康在，他这安西烧春想来绝不会砸了招牌，他还等着张子康完善这蒸馏之前的酿酒工艺，然后带回安西使用。
高适和杜甫算是开了眼界，两人听着说起酿酒时双眼好似闪闪发光的张子康，才晓得这里面有恁多的讲究，到最后两人更是脱了衣服，只穿着兜裆裤感受了把在蒸房内的辛苦不易。