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八一中文>都市现代>拼搏年代>第270章 创业艰难百战多(求订阅)
的装修,独立出来的吕氏火锅店,力争十月初就能开门营业。

这也是创新港的第一家餐饮店铺。

就便捷式餐饮来说,吕氏餐饮公司在大学城已经占据了绝对的先手。

与中高档次的酒店不同,吕冬旗下的店面,做的就是普通人大众业务,不做对公接待,这也能避免很多麻烦。

这年头,没有非常硬的关系,不能碰对公接待业务,大城市可能好点,小地方的很恐怖。

哪怕资金流足够充沛,被吃到倒闭也不算稀罕事。

当然,关系够硬的话属于另一回事,很快就能完成资金积累。

曾经吕冬刚刚开山寨炸鸡店时,斜对面有一家海鲜大酒店,背靠某个部门,专门做豪华接待业务,短短两年时间,老板积累数千万资金。

同样是打白条,老板凭借过硬的关系,将白条玩出花来。

比如八百块钱的条子,老板敢在中间加字或者数字。

这一点不算啥,最厉害的是人板能顺利从欠债单位领出钱来。

那利润高的,别墅豪车呼呼的买。

钱来的容易,又不懂得低调,随着背后靠山倒台,老板也被清算,最终进去了。

省大创新港的火锅店,主要的客户群体是周边学校的大学生,创新港的上班族,南边学府文苑和北边新世纪家园两个大型小区的居民。

这天,苏小山开着厢货,从乔家村南边的水泥厂仓库,将火锅店的桌椅和其他设备全都运了过来,装修队的工人过来卸车。

两台冻肉切片机也运到了厨房里面。

吕冬几个人一起搬进去,放在大厨房预留好的位置。

老马过来看一眼厨房朝外一面的钢化玻璃,对吕冬说道:“开放式的厨房,对卫生管理和人员管理要求极高。”

吕冬说道:“我们管理做好了,一切花钱花的放心,吃火锅吃的也安心。”

老马已经挨着看过吕氏餐饮所有店面,实话实说:“我接触的私人饭店,能长期严抓卫生的,只有你们。“

吕冬笑了笑:“是咱们。”

老马不苟言笑:“对,是咱们。”他又说道:“味道不错,环境又好,让我来吃饭,我也愿意来。”

火锅店面积非常大,营业面积二百平,算上厨房等配套,整体面积超过240平。

店里设立两个餐饮自助区,到时提供自选酱料搭配,以及免费的当季瓜果。

火锅的涮肉,主要采用市场采购,内部切卷,以钢化玻璃隔开的开放式厨房,能让顾客看到自个点取的食物取制的整个过程。

这也是一种营销方式,做好管理能有效提升消费者的品牌认同感。

火锅店的员工,会从县城麻辣烫火锅店调过来一部分,然后招聘一部分,采取以老带新的方式。

下午三点多,汉林食品加工厂又来送货,老马汇合徐曼,赶去位于地下停车场的仓库

宋娜下了课,给吕冬打个电话,从东南边的体育学院正门找过来。

看着火锅店在进行最后的装修和调整,她来到吕冬身边,问道:“忙没忙完?”

吕冬看了眼还在摆桌的工人,说道:“没啥事了。”

宋娜拉着他去个安静的地方:“有个事,想跟你商量商量。”

“啥事?”吕冬好奇:“说就行,还跟我客气。”

宋娜笑起来:“我想在学府文苑买套房子。”不等吕冬问,她就解释道:“我爸妈一个腰不好,一个腿不好,山里湿气大,这眼看着就要冷了,回去住腰腿疼还得犯,继续住在货栈二楼也不是事,不如直接买套房子,他们住起来也方便,等天气暖和了,他们愿意回去住就回去住,愿意在这就在这,随便选。”

“最好买一套。”吕冬直接说道:“这里离你老村又不远,啥时候想回去随时都能回去。”

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