八一中文>青春校园>大田园>第二百零四章 天上掉下个粘豆包

一行人满载而归,回到村里都下午一点多了。泡温泉还是比较消耗体力的,所以游客们一个个真都感觉饿了。这还是早上吃的饺子,比较抗饿呢。

捕获的大鱼小鱼都已经先运回来加工,等游客们洗漱一番之后,食堂也就开饭了。

鱼当然是少不了的,这是劳动的收获,每张桌中间都摆着一条大大的红烧鱼。夹上一块鱼肉,果然是又鲜又嫩,可谓是鲜香滑嫩,叫人欲罢不能。大伙七手八脚的,几筷子下去,就剩一根鱼刺了,都还没吃够呢。

“上鱼,再上一条红烧鱼!”童麟阁直接扯嗓子开喊,熟客都知道,在黑瞎子屯这吃饭,从来都是管吃管添管够的。

不少游客都吵吵,回去的时候,一定要买两条黑瞎子屯出产的大鱼带回去,给没来的家人尝尝。

另外,那些小炸鱼也好吃,炸得悉酥蹦脆,小孩子们最喜爱。

主菜除了鱼类之外,还有铁锅炖大鹅也比较受欢迎,尤其是里面的土豆干和蘑菇,都吃透了油脂和汁水,比鹅肉还好吃。

再有就是大棚里面的一些蔬菜之类,裹上炸好的鱼酱,最是下饭。正所谓臭鱼烂虾,送饭冤家,大抵如此。

饭后,几个村民还抬来了大西瓜。是田小胖移栽到大棚里面的,最后结了十多个,正好熟透了,给游客们尝尝鲜。

“这才是西瓜呢!”游客们吃了大赞,虽然城里的水果超市差不多常年都有西瓜,可是跟这个一比,一个天上一个地下啊。

一顿饭都吃得沟满壕平,这才溜溜达达的,回分配好的住处休息。今天剩下的时间,基本就是自由活动了。

还真别说,包大明白这回真干了一回明白事,愣是把高小帅和何小璐给拉到自个家,就连原来住这的汤博士他们,都给撵跑了。

等到晚上休息的时候,包大明白还神秘兮兮地把高小帅叫出来,然后将一盒套套塞给过去——大明白兼职村医,这些计生用品一直都是归他发放。

“小子,一盒够不,叔那还一纸壳箱子涅?”

叔啊叔,您真是我亲叔——高小帅乐颠颠跑回屋,这一次,他也算是圆梦黑瞎子屯喽。

“你个老不羞,还不赶紧回屋,还准备听房根儿咋滴?”明白婶挺着个大肚子,开始往回经管人。

包大明白乐呵呵地回到东屋,然后将耳朵贴在老伴儿的肚皮上:“听啥听啊,还是听听俺滴大儿子在肚子里边闹天宫才是真格滴。”

明白婶儿轻轻在他头上敲了一下:“你个老不正经滴……”

而有些不习惯早睡的游客,则凑到那些蒸黏豆包的家里看稀奇。这时节,外边啥都能冻住了,所以屯里也开始蒸豆包,当然,主要也是为了给游客尝尝新鲜。

蒸豆包可不容易,人少了还真忙不过来。工序也比较麻烦,首先要淘米,所用的米当然是黑瞎子本屯儿所产的大黄米。

最近几年也有用江米的,不过吃起来味道要差一些。

所谓的大黄米,颜色跟小米儿差不多,只是个头要大上一些,黏性也比较大,古代就有五谷之说,五谷分别指:稻、黍、稷、麦、菽。其中的黍(shu),老百姓叫糜子,脱壳之后就是大黄米。

因为大黄米太黏,蒸出来的豆包不成型。所以还要往里面掺一些其它的粮食,通常是小米和苞米馇子之类。用水淘洗干净,沥去水分,装到袋子里,去粉坊,用专门的粉碎机打成细面。

通常情况下,掺了苞米,蒸出来的豆包色泽金黄;掺了小米子的,颜色要白一些,不过口感最好。至于市面常见的完全白颜色的豆包,当然是江米制成的。

要知道,现在种糜子的越来越少,大黄米的价格也贵,成本比较高。

米面粉碎之后,剩下的就是发面了。这个可是力气活,都是家里的壮劳力干。

都是用大号的黑陶盆,盆口的直径大概有七八十公分,反正装一面袋子的米面挺轻松。

然后就是加水和面,水千万不能多加,和稀了的话就没发包了,所以主要是硬揣。一般像田小胖萨日根这种有劲的,干这活最合适。

攥着俩大拳头,使劲捣吧,来来回回地把米面揣瓷实。然后把大陶盆挪到炕头,盖上被子,开始发面。

一般要发上二十多个小时,怎么也得过一宿。趁着发面的工夫,还要烀豆馅,怼豆馅,最后把豆馅攥成一个个的圆球,都是费时费力的活计。

反正是农闲时节,有的是工夫,东西两院也都彼此帮忙,那些婶子大娘攥豆馅的时候,都是俩手活,每只手各攥一个,一起攥出来两个圆溜溜的豆馅。

游客们也大多想要上手体验一番,把怼碎的豆馅放在掌心,转圈抟着,结果往往是没抟成圆球,反倒是碎成一摊,这个也是技术活。

而像童麟阁这种吃货,则是假装干活,趁人不备,就把豆馅塞进嘴里,沙沙甜甜的,味道还不错。

田小胖家也准备蒸一锅豆包,面子昨天就发好了,正好晚饭的时候蒸出来吃。看到小胖墩一副没出息的样子,也不觉莞尔,他小时候又何尝不是如此呢?

那时候物质匮乏,豆馅里谁舍得加白糖啊。不过那时候有一样神奇的调味品——糖精,只要加入一小点儿,就齁甜齁甜的,只不过这种工业产品吃多了不好,所以现在看不到了。

剩下的就是包豆包了,这个也需要很多人手,通常都是东西两院互相帮忙,大伙坐在热乎乎的炕上,一边包一边唠嗑


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