顾锦里点点头，把坛子上的盖子打开，又拿出一个木碗，把坛子里的豆油倒进木碗里，对尚秀才道：“尚叔看，这就是豆油。”
尚秀才快步走了过来，看着木碗里黄澄澄，色泽如琥珀的液体，脸上是掩饰不住的兴奋，拿过木碗，用手指沾了沾里面的豆油，捻了捻，惊喜的道：“果然是油。”
他凑近木碗，闻了闻，这油里有股子豆香味，还有一股子豆腥味，看来是豆油无疑了。
尚秀才是激动不已，立刻唤来阿九：“阿九，去，把这豆油拿去厨房，用来做几道菜，现在就做，快着点。”
阿九看着自家老爷激动的样子，有些摸不着头脑，可还是接过坛子，去了厨房，用那豆油做菜。
尚秀才又问了顾锦里一些关于豆油的事儿。
顾锦里着重说了出油率：“二十斤的黄豆能出四斤油。”
“四斤油！”尚秀才很激动，很快就算出一笔账来。
二十斤的黄豆就能出四斤油，而二十斤黄豆是六十文钱，这么说，六十文钱就能有四斤豆油。