杜文韬猛地一顿，锅中蛋饼飞起半空，翻面之后稳稳落在锅中，没有一丝破损。
陈桂奇还不明白这一手的意义，苏子放却看得真切。
杜文韬掂锅翻鸡蛋的时候，那底下的蛋白刚好凝固，上层蛋黄和蛋白还在晃动，几乎还是流体的样子，这种情况要完成掂锅绝非易事。
这一手在擅长扒菜的鲁菜圈子里中也不是每个厨师都能做到的。
毕竟能做大翻勺的厨师多，可是能让这种状态的鸡蛋大翻勺的人可就极少了。
苏子放还在愣神的时候，陈桂奇的声音已经响起：“师父，这就是练习掂锅做到的吗？”
“当然！”
“只要你认真练习，将三口袋铁砂打磨到光滑的圆粒就可以。”
杜文韬面不改色心不跳的说着谎话。
陈桂奇眼中闪着激动的光芒重新开始掂锅。
苏子放默默啧啧舌，看向杜文韬的灶台。
既然系统给出这么一个任务，肯定不会等到陈桂奇制作，而且练习掂锅的镜头也没有什么好看的，还不如自己练习来的有意思。