酿酒之法，总的说来也是两个流派。
一是辣酒，一是甜酒。
沈安要挑战的，自然是高蒸馏度的白色辣酒。
做这种大曲饼最重要的原料还有大麦。幸而他们现在所处的正是北方的长安城。
在这里，人们本来就喜食面食，想找大麦粉还是很容易的。说来，其实这次去少陵塬，沈安也是去探一探路的。
少陵塬附近绿树成荫，到处都是翠绿的青草，由于是完全对外开放的观光景点，所以，平民也可以在这里进行采摘活动。
要想做成能够酿酒的酒曲，怎么着也得采摘几斤药草。就算少陵塬没什么人管理，他也不能把这样多的药草全都打包带回去。
所以，要想正式开始制作酒曲，就必须借用李治的名头，有了他的帮助，别说是几斤，就是几十斤也照样都能拉回沈宅。
不过，采草药真的是那样容易的事吗？