八一中文>青春校园>力气太大只能种田>第331章 蓬蔂(求订阅)

这荒坡不算很大,也不算很小,斜斜的山体上长满了杂草灌木,却唯独没有大树。这样的环境很适合普通蕨菜生长。

但是,这样的环境,却不适合乌毛蕨。

好在,现在刘青山找的,正是普通蕨菜,而非乌毛蕨。

在大山里,能食用的蕨类有很多,其中最为著名的,大约就是普通蕨菜中的两种——甜蕨跟苦蕨。

甜蕨跟苦蕨长得差不多一样,但是,两者的味道却不一样。

苦蕨是苦的,它跟大多数苦味的野菜一样,在生长过程中会分泌出苦味素,以防止虫类的侵袭,从而起到保护自身的作用。也因此,苦蕨带有一点苦味,食用口感会偏苦涩味。

但是,野菜的味道,一般来说,大多都是有苦味的,而且,苦味的野菜大多都有清热解毒的作用,所以有苦味很正常,不是坏事。

与之相反的是,甜蕨虽然不是甜味的,但是不苦。

而所谓的蕨菜,其实一般是指蕨的嫩叶。

乌毛蕨虽然也有个蕨字,但是乌毛蕨属于乌毛蕨属乌毛蕨种,与人们所熟知的蕨菜不在同一个属内。

而普通的蕨菜属于欧洲蕨属蕨种。

总之,两者不可混为一谈就是了。

咱们熟知的蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种,它的植株一般可以生长到一米左右,甚至在一些特定的环境中,可以长到一米以上。

它的根状茎不仅长而且横向生长,全都密被着锈黄色的柔毛。而它的叶片远生,柄长大约有20-80厘米,基部粗则仅有3-6毫米,且呈现褐棕色或棕禾秆色。叶柄略有光泽,表面光滑,上面还有一条浅浅的纵沟。

蕨菜的叶子干了之后,会呈现近革质或革质,颜色味暗绿色,上面没有叶毛,下面的裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或没有毛。

叶轴及羽轴均光滑,小羽轴上面光滑,下面被疏毛,少有密毛,各回羽轴上面均有深纵沟1条,沟内无毛。

蕨菜分布在国内各地,虽然很多人都以为蕨菜主要产于长江流域以及北地区,可实际上,在南方,每年春天都会从大山里产出一批又一批的蕨菜。

它们主要生长在海拔海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。

也就是说,蕨菜喜欢阳光,不喜欢阴暗潮湿的地方,这一点,跟乌毛蕨完全相反。

蕨菜的根状茎提取的淀粉称蕨粉,可以使用,而它的根状茎的纤维还可以制绳缆,能耐水湿。

其中,不得不说的就是它的嫩叶,也就是人们熟知的蕨菜,当真是世间以美味。

同时,蕨菜全株都可以入药,不仅可以驱风湿、利尿,还能清热解毒,当真是浑身是宝。

然而,刘青山看着这块山坡,却多少有些失望。

因为,这第一块荒坡竟然没有蕨菜。

太奇怪了。这向阳的环境明明就是蕨菜生长的大好方位嘛,怎么会没有蕨呢?

他有些沮丧的四下张望一番,除了能远远看到一些叶子巨大的乌毛蕨之外,确实没有找到蕨菜。

不过,仔细一想,似乎又有些明白了。

既然这个地方长了乌毛蕨,那就说明这儿略显潮湿,那自然就不适合蕨菜生长了。

他往前继续走去,正好看到一条清澈的小溪从山坡中间穿过,由高至低,缓慢的流经此地。

难怪这儿会长乌毛蕨,而不长蕨菜,多半是因为这一条小溪的缘故。

小溪虽然水量不大,但也足以让这一块山坡长年处于半潮湿的状态。

既然这里没有蕨菜,那就另寻别处好了。

刘青山正要离开的时候,却猛然瞥见旁边的鲜绿草丛当中点缀着点点鲜红。

定睛一看,乐了。

居然是覆盆子!

其实也不是覆盆子,只是人们将它当成了覆盆子。

刘青山的视线落在旁边的草丛中,惊喜的发现,这块荒坡虽然没有长蕨菜,却长满了带刺的会长出小红果的‘覆盆子’来。

这些小红果几乎遍地都是,但因为藏在茂密翠绿的叶片中,不仔细看,不易察觉,但等察觉了,再举目看去,就会发现,目光所及之处,皆是一片猩红。

这猩红的小野果被人们误以为是覆盆子,可实际上,人家的学名叫‘蓬虆’(englei)。

其实,大多数人不仅分不清楚哪一个是蓬虆,哪一个是覆盆子,甚至就连无辜的茅莓也会被人们误以为是覆盆子。

总之,在大多数人眼中,红色的,吃起来酸酸甜甜的就是覆盆子了。

实际上,三者差别很大。

虽然不管是蓬虆也好,覆盆子也罢,或者是茅莓,它们都属于蔷薇科,也有着统一的俗称叫野草莓,但是,人家各有自己鲜明的长相,完全不一样的好吧。

蓬虆跟覆盆子是最容易搞混的,倒不是人们认不清两者的长相,而是太少人知道蓬虆这个名字了。

蓬虆跟覆盆子都开白色的花,不过,蓬虆的花很大,是覆盆子花的数倍之大。如果说覆盆子的花只有黄豆大小,那蓬虆的花则至少有一块钱硬币那么大。

其中,蓬虆是属于低矮的灌木,最高不到成年人的腰部,甚至很多都只到膝盖的位置。同时,蓬虆直立却根杆较多,为丛生。

而覆盆子却是孤独的一根杆子,且从来不会直立。绝大多数情况下,野生的覆盆子多长在直立或者较为陡峭的山墙上,这样一来,它们就可以把自己巨大的身体斜斜生长到山墙外侧的空间里,而不用


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