送走刘瑾之后，此时，已经是月朗星稀，轿夫们恐怕等着急了，严成锦正往宫外走。
朱厚照真不是东西啊，这么晚了，也不让刘瑾吃过晚饭再走。
回到严府，严成锦走过旧院的院子时，瞧见春夏和千金在喂羊。
草料是由姐妹俩的老爹老王供给，他每日从城外割回来新鲜的草料，严府给他结算银子，一日两趟，比柴夫还要多赚一些。
走近后发现，羊圈里多了一只小羊，似乎是这两日才诞下的，很小，地上的干草还有血迹。
真是一只快乐的小羊啊。
快乐？
说起来，上一世倒是有许多听着音乐长大的鸡鸭牛鹅。
听说肉吃起来香嫩肥美，营养丰富，严成锦陷入了沉思。
“何能！”
何能小跑来到鸡圈：“少爷？”
严成锦道：“今日起，你对着这些鸡，吹喜乐，每日早晚一次，每次一个时辰。”
何能嘴巴张得像鸭蛋一样大，看傻子一样看着严成锦，少爷难不成是患了失心疾？
这么匪夷所思的想法，怕是谁都会觉得他是个疯子。
严成锦一脚便踹了过去：“愣着干什么，快吹！”
何能掏出小喇叭，鼓红了脸吹起来，乐一起，严成锦就听不下去了，连广场舞的背景乐都不如。
“明日去寻个乐师学学曲律。”
何能黑下脸来，每日伺候少爷就罢了，还要伺候一群畜生，既然是少爷喜欢，明日就去找个好乐师。
……………………
周彧住进程府没几日，心里一直惦记花出去的两万两银子，那可不是少数目，越住，越觉得亏得慌。
白住多好？
两万两银子，怎么想都觉得贵了，所以，他又气势汹汹来到了严府。
严成锦很有礼貌：“长宁伯好，不知长宁伯来访有何贵干？家父说了，程府宅邸，一旦售出，概不退换，长宁伯还是请回吧，下官要吃饭了。”
周彧笑着道：“不是来退宅子的，那宅子好，给银子我也不退，我今日来，是和贤侄谈生意的，贤侄先吃饭吧，哎呀，怎么这么迟还不吃饭？你府上的下人，真是磨磨蹭蹭，贤侄先吃饭，咱们慢慢聊。”
有客人来，接待都在旧院，这是严府的家规。
下人们把今日的红烧跑步鸡，清蒸鲫鱼，香糯团子汤…………端到了旧院。
严成锦瞅了周彧一眼：“那下官不客气了？”
周彧笑眯眯：“老夫吃过了，你吃我说，今日来，是想和贤侄做贩盐的生意。
虽说淮安盐商和扬州盐商势力很大，但在京城地界上，我长宁伯还是能说得上话的。
只要有足够的银子，老夫在大同、太原、京城的盐仓都能买到盐，到时候再倒卖给京城的百姓，省去运输的费用，岂不是大赚一笔？”
严成锦仔细想了想。
明朝初年，采用的是开中盐法，朝廷为了让商人给边军运粮，想了个办法。
你商人想要贩盐，就必须先将一定数量的粮食，运到边界指定的粮仓，官府根据你运输粮食的数量，给盐引凭证。
你再拿着盐引凭证，去指定的盐仓，换一定数量的盐出来，去哪里卖不管。
这样一来一回很麻烦，有些聪明的士绅，直接在边境买了田地，种出来的粮食全都缴纳官府换盐引，省去运输的麻烦。
但这样又有了新的麻烦。
粮食的价钱一直波动，今天不同明天，就像股价一样，有时候换来的盐，运输的路上还值钱，摆上架不值钱了。
还不如种出来的粮食更保值。
换句话说，开中盐法，相当于是把粮食当成了交易盐的货币一样，后来运盐的商人越来越少。
到了弘治朝的时候，叶淇改革了盐法，商人不用运粮了，直接向盐运司交银子，就能买到盐。
盐运司再把银子交给朝廷，朝廷买粮，运到边镇去。
严成锦知道卖盐的买卖，不一定总能赚钱，有很多亏钱的可能，盐运输起来难，保存也难，因为容易受潮。
这都不是最怕的，最怕的是，朝廷拖延支盐的时间，和盐价变动。
买盐要花的银子不少，但要回本却是很长的过程。
扬州盐商和淮安盐商势力很大，想争过他们，除非用些灰色手段，但天子脚下，不见得长宁伯敢乱来。
一番思量过后，严成锦有了主意：“长宁伯一番高见，令下官茅塞顿开，可是下官没有银子啊。”
周彧没好气道：“贤侄不要说笑了，老夫刚给了贤侄两万两银子，贤侄就是吃，也吃不完啊？”
严成锦开诚布公：“恕下官直言，京师并不缺盐商，并且那银子也是家父的，若长宁伯想做这生意，不如去边陲问家父，下官也做不了主，尝尝下官的跑步鸡，长宁伯就回去吧？”
说着，把吃剩的一半红烧跑步鸡，推到他面前。
闻着味都知道这鸡香，刚才光看着他吃，周彧也不禁馋嘴了。
这狗东西光顾着自己吃，也不招呼自己一声，我吃过了，就不饿吗？
笑道：“其实，老夫还是能再吃一点，就不客气了。”
一口咬下去，香气扑鼻，与平日吃的显然不同，肉嫩多汁。
周彧满嘴油光，还吮吸了一下指头：“好吃，好吃啊，贤侄这鸡，是在东市买的还是在西市买的？明日我也要买一些。”
“这鸡是府上养的，每日清晨，下人都要追着跑几圈，故名跑步鸡，比豢养在笼子里的好吃