他初来乍到有点害羞，下一次让他来给大家片烤鸭。”
钱副主任对顾县长笑道：“雁秋师傅啊就是实在，从来不居功不抢功，踏踏实实工作，兢兢业业奉献，是不可多得的好人才。”
顾县长也频频点头，夸这烤鸭好吃，火候到位，又夸那面饼和酱料做得好。
一顿烤鸭吃得众人其乐融融，就连夹杂的那么一个半个说沈雁秋虚伪，明明是抢人家厨师的功劳却说什么人家害羞的话也都被压下去，根本传不到她耳朵里。
自从有了烤炉以后，饭店的生意品类更加丰富，销售额再上层楼。
然后革委会决定要扩大饭店规模，但是他们在开国营二店还是直接在原规模的基础直接扩大两个选择项目上犹豫。
最后，他们把沈雁秋也纳入了会议人员，要听取她的意见。
沈雁秋已经听常主任念叨好几天了，拿不下主意来，愁得常主任说没想到升职还有这样纠结的一天。
沈雁秋声音响亮道：“诸位领导，我从一个厨师的角度出发，觉得目前国营饭店不适合开二店，还是扩大规模就好。”
大家频频点头，让她说说理由。
沈雁秋：“我的理由就是，县城就这么大，目前有闲钱下馆子的人数其实差不多就那么些。
他们想下馆子请客，多走几步路也无所谓。
如果开了二店，那我们厨师人数不够，势必照顾不过来，到时候两个店的菜肴口感有差别，生意就会受影响。
很可能会出现家门口守着一个饭馆子，却舍近求远去另外一个的情况。”
这种事在后来屡见不鲜，大家有了钱以后第一个想着是找好吃的，而不是单独图近便。
等改革开放以后，遍地都是饭馆，如果国营饭店不能求新求变，还是老思想老模式，自然跟不上，还是会被淘汰的。
说实话也就他们饭店有沈雁秋这个思想开放的人在管，所以服务质量要求很高。
其他地方的国营饭店，服务员拿鼻孔看人，把客人分成三六九等，那是很常见的。
不说一开始，就说八九十年代的国营饭店，依然是那种高高在上的风气，自然竞争不过私营饭店。
老百姓怎么可能花钱去买气受？