等油长的时候，赵香云就开始清理田螺。
田螺用刷子一点点的刷干净，她该庆幸，她在供销社的时候，买了牙刷，虽然搁这个年代，还挺浪费的。
可吃货，不就是为了口吃的，啥事儿都做得出来吗？
她将小田螺洗的干干净净的，在江卫民家里找了半天，找到了一把锈迹斑斑的剪刀。
将剪刀用磨刀石磨好，再用剪刀将小田螺的尾尖去掉。
再就是烧开水，焯田螺。
等上十分钟，将田螺洗干净，放在一旁备用。
赵香云去江卫民的菜园子里摘了把尖辣椒，回来就开始烧火做田螺。
赵香云上辈子是个吃货，做这种小吃，简直是小菜一碟。
热锅里放油，放蒜，辣椒爆香，再放入洗干净的田螺，炒一会儿，炒到快熟的时候，放点紫苏。
紫苏是赵香云从江卫民菜园子里扒拉出来的，她倒没想到，江卫民菜园子里，看起来小，种的东西还不少。