“蒙特祖玛年近四十，身材高而匀称，身体削瘦，肤色不十分黑，是殷人本来的色调，他的头发留得不长，刚刚盖过耳朵，胡子不浓，黑黑的，精心拾掇过，显得疏朗有致。脸略长，看上去很快活，眼睛很有秀气，看上时显得他这个人十分和蔼亲切，但在必要时也会显得很严肃。
他很整洁，每天下午洗一次澡，而且他有很多的情妇，都是酋长们的女儿，但是只有两位显赫的女酋长是他的合法妻子，他同她们作乐非常谨慎小心，除了服侍他的个别人没人能知道。
穿过一次的衣服，需隔三四天再穿。
在紧靠他的房间的好几个房间里，有两百多个首领当他的卫士。
这些人不是谁都可以和他说话，只有个别人可以，而且去同他说话时必须脱掉华贵的斗篷，换上不那么值钱的斗篷，可必须是干净的。
他们进屋须裸足，眼睛须看地上，不得看他的脸，对他行三个礼，再走到他跟前以前边行李说道：“王，我的王，我伟大的王。”
他们说完要说的话，蒙特祖玛三言两语便将他们打发走，他们告退时不得背朝着他，而要面对他，低头看地上，直到退出房间，方可转身。
我还看到另外一种情况，一些大酋长从很远的地方前来，让蒙特祖玛裁断争论或买卖，当他们到达蒙特祖玛住处时，都需裸足，披上寒酸的斗篷，不得直接进宫，而须在宫门一侧绕道而行，因为突然进宫会被当做不尊敬的表现。
在饮食方面，他的厨师们须按他们的习惯，给他做出三十多种菜，并在菜下边放置小陶炉，这样菜就凉不了。
给蒙特祖玛吃的菜，他们要每次做三百盘，给卫士们吃的还要做一千盘。
进餐时，蒙特祖玛有时同手下的首领和管家一起出来，他们向他指明哪道菜烧的最好，是用什么鸟和食物做的，他们还告诉他应该吃哪道菜，不过，他很少出来，出来也只是为了消遣。
听说他们时常煮童子肉给他吃，由于菜的花样很多，用的原料也很多，所以看不出是人肉或者还是别的肉，他们每天给他zuò_jī，火鸡，野鸡，松鸡，鹌鹑，家鸭，野鸭，鹿，鸽子，西猯和野兔，以及当地出产的各种鸟和其他的东西，多的我一下子都叫不出来名字，我们看到便是如此。
全正使官出面，指责他用人祭神和吃人肉后，他确实下令不要再给他做这样美味的食物了。
现在我们来看看就餐时人们如何侍候他。如果天冷，他们便给他燃起一堆用一种树皮烧的炭火，这种炭火不冒烟.散发出这种树皮的馥郁香气；为前边挡上一块镶金作桌子也很矮，同椅子一样华美。
桌上铺着白桌布，还放几块白布做的略呈长形的餐巾。四个俏丽、整洁的妇女用一种叫做“希卡尔”的很深的水罐，端水来侍候他洗手，还在下边放上盘子似的器皿接水；然后递上毛巾。
另外两个妇女给他端来玉米面饼。
他一开始进餐，他们便在他前边围上一副描金的木制围屏，免得别人看见他进食，此时那四个妇女便退到一旁，换上四个年高望重的首领站在他身边，他时不时同他们说话，询问事情；把自己尝过认为最好的菜，赏给这些老首领每人一盘，当作给他们的莫大恩典。
据说，这些老人都是他的近亲、顾问和审判官，他赏给他们的菜，他们都恭恭敬敬地站着吃，不敢看他的脸。
给蒙特祖玛盛食物的器皿全是陶器，不是红色的便是深褐色的。
他进餐时，大厅内待在他近旁的卫士绝不敢高声说话。
他们给他送来当地产的各色水果，但他仅略尝几种。他们时不时用精致的金杯给他端来可可豆做的饮料。
据说喝这种饮料是为了壮阳，我们当时并不知晓；我所见的是他们送来五十来罐可可豆饮料，面上一层泡沫，那几个妇女毕恭毕敬地伺候他喝。
有时在进餐时刻，叫来一些很丑陋的“殷人驼子”，身材矮小，身体弯得像对折在一起，那是些给蒙特祖玛凑趣的角色；在场的还有殷人小丑；他们对他说风趣话；另外一些人唱歌给他听，跳舞给他看，因他喜欢娱曲。
他命人把吃剩的饭菜和整罐的可可豆饮料赏与他们。
仍是那四个妇女撤走桌布，又恭恭敬敬伺候蒙特祖玛洗手。
他同那四个老首领谈过他感兴趣的事情，他们便怀着对他的莫大敬意告退，然后他便休息去了。
蒙特祖玛就餐之后，他的全体卫士及众多仆人才进食，在我看来他们吃的菜肴约有一千盘，带泡沫的可可饮料两千罐，尚有无数水果。
为供养这些女人、侍女、主食厨师及做可可饮料的人，他的花销必定相当可观。
说毕他家中的花销与饮食，我再谈谈那些管家、司库、食品饮料贮藏室，谈谈那些存放玉米的仓房的看管人。
我认为该写的事情很多，而且每件事情都可以写很多，所以我不知应从何写起，只是对一切都安排得如此井然有序、如此丰富而感到惊奇。
有件事我忘记了，最好回头补叙一下。我已说了蒙特祖玛就餐时的情景，当时还有两个绝色女子伺候，给他送来加了蛋及其他滋补品的玉米面饼；这种面饼极白，放在罩着洁净餐巾的盘子里端来。
她们还给他送来别种面饼，状如长形小面包，是用他种滋补品揉制的；尚有一种饼，当地叫做帕乔尔饼，外形像薄脆饼。