真的假的?
真正的!
好!就听你这小哥的了,下午就来尝尝。
得咧!小的给你们留座儿。小二子把毛巾往肩膀上一甩,端着茶壶走了,到后面添水经过柜台的时候冲陈掌柜吐了下舌头。
小二子一进厨房就丢了托盘,走过去给古婳祎殷勤地捶背,笑嘻嘻地问:姐,今天中午吃烤鸭不?
古婳祎被热的全身是汗正暴躁呢,听到他的话拿着菜刀转过身,阴森森地说道:吃菜刀,你吃么?
小二子讪讪地摸摸脑袋,退后两步一溜烟跑了。
直到把客人点的最后一道菜端出去,古婳祎才靠着厨台喘了口气。
休息了一会儿,就找了个稍微凉快点的地方继续调制之前没弄好的酱汁。
过了一会儿,李玉成也凑了过来,见有两人捂着肚子进来对着烤鸭流口水,于是笑着跟古婳祎打趣托了你的福啊,你来了之后大家的伙食都变好了
古婳祎正低头试着酱料的味道,没回头,就也没去考虑李玉成是在开玩笑还是在闲聊,想都没想就说道:伙食好吃饱了才有力气干活嘛。
李玉成一愣,随即无奈地摇摇头,你太善良了,这给人打工的都是身不由己的,有几个能吃饱饭的。
这次轮到古婳祎愣住了,她手上的动作一顿,这才想起她现在身在多年以前,时代越久远,这里的人就有越多的无奈,就好像十二岁就开始在这里端盘子的小二子,古婳祎恍惚地想到了现代十二岁孩子的生活状况,一时间突然生出了颇多感概。
这是每次任务最讨厌的地方。
人是感情动物,可每次这感情都来的快人去得更快,无奈地让人抓不住一丝希望。
你说的是。古婳祎轻声应了一声就不再说话。
这时,掌柜的进来示意可以安排伙计吃饭了。
李玉成示意他们稍等一会儿,冲古婳祎点点头,两人戴上手套开始处理烤好的烤鸭。
正好烤鸭有两只,分两拨给伙计吃刚好。
李玉成处理第一只按普通方法来烤的鸭子,古婳祎弄的则是那只涂了蜂蜜的。
两人细细地给烤鸭拆骨,片出薄薄的肉来,然后整齐地摆上盘子,配上煎好的烙饼和刚刚调好的酱汁,一起端出去。
那帮恶鬼投胎的小子虽然吃着米饭,但心早就飘到烤鸭上去了。
一个个嚼着米饭对着李玉成和古婳祎手里的烤鸭咽口水。
好不容易等烤鸭端上来,还没开吃,光看摆盘上那极好的卖相就发出了一阵赞叹声,引得外面等着第二波吃饭的伙计抗议声不断。
烤鸭端上去之后,古婳祎也没闲着,用中午剩下的食材给伙计们做别的菜。
在古婳祎眼里,这些小二哥一个个都是正在长身体的年纪,那点东西怎么够吃?
李玉成也不急着吃饭,就在一旁熟练地给古婳祎打下手。
对了古婳祎,从没问过你,你家乡是哪里?我记得你也是外地来的吧?
嗯,我家乡很远古婳祎搅拌着碗里的鸡蛋,轻声回答。
家里还有人么?李玉成见古婳祎情绪不高,以为自己说了什么不该说的话,问题也提得小心翼翼的。
古婳祎回头冲他笑了一下,有的。
李玉成松了一口气,轻松地说道:那等我们参加完厨艺大赛你跟掌柜的告个假回去看看吧,你一个女孩子离家那么远,家里人肯定会担心的。
锅里的油已经烧热了,古婳祎手腕一番把搅好的鸡蛋倒了进去,一片滋滋声中,李玉成听到了古婳祎一句轻飘飘的,好
等第二拨的伙计和陈掌柜都吃完之后,古婳祎和李玉成还没吃东西。
他俩一直在观察那两拨人对烤鸭的反应。
不管是第一拨还是第二拨,都对烤鸭赞不绝口,一副恨不得把骨头也吞下去的样子,尽管他们一拨吃的是有蜂蜜的,一拨吃的是没蜂蜜的。
可看他们的反应,也分辨不出太多的东西来。
只有陈掌柜吃出了加了蜂蜜的那一个,不过他也没说什么,只说了一句这个想法不错就出去了。
最后吃完的小二哥本来要收拾桌子的,被古婳祎和李玉成制止了,两人面对面坐在满是残骸的桌子前,开始对着一堆骨头发呆。
古婳祎和李玉成在烤鸭做好的时候分别都尝了尝味道,可是吃了之后却又说不出什么更好的建议来,这两人就像是进入了瓶颈似的,各自陷入了自己的思考。
也不知道做了多久,还是李玉成先开了口,从自己发现的问题开始说。
烤鸭还是偏油腻。李玉成微微皱眉,看着眼前一堆鸭骨残骸。
嗯,涂了蜂蜜的那只虽然很香甜,但是也还是油腻。古婳祎手肘支着桌面捧着脸也看着眼前的一堆骨头。
两人对视了一眼,又一起看向了眼前被风卷残云之后留下的残局,再次陷入了沉默。
李玉成的目光一个一个地扫过桌子上的空盘子,最后落在一小截黄瓜上面,思绪在脑子里过了几个圈,精神一震,说道:我们可以做一些比较清爽可可的小菜跟烤鸭配在一起,这样既能缓解烤鸭的油腻,也算是开创了烤鸭的新形式,比较新颖。
另外,你的酱汁也要算进去,之前有独门秘方,我们可以研制独门酱汁,专门配着烤鸭吃。
聪明呀,李大厨。古婳祎笑得眉眼弯弯,冲他竖大拇指,心里是真心觉得赞叹,这样一来就真的跟现代的北京烤鸭一样了。
人人都说她有天赋,其实李