张鹤龄把桌上几道菜都尝了一遍，然后对掌柜说道：“掌柜的，还未请教高姓大名。”
掌柜的忙回道：“国舅爷客气了，小的叫张来福。”
张鹤龄笑了笑，说道：“如此说来，你我还是本家。”
掌柜的在一旁点头哈腰，小心翼翼地说道：“小的能够和国舅爷同宗，实在是三生有幸。”
张鹤龄又尝了一口，然后说道：“你去后厨，抓一把盐过来。”
“啊？”掌柜的有些纳闷，看那玩意做什么？
“我大哥让你拿盐巴过来，你没听到吗？”张延龄一拍桌子，掌柜的吓得一哆嗦，忙去后厨拿盐，张延龄又吃了一口，然后看看张鹤龄，说道，“大哥，这菜也不淡啊，还加盐？”
这时候，掌柜已经抓了一大把盐疙瘩，拿给张鹤龄看。
张鹤伦眉头皱起，问道：“为何不用细盐？”
掌柜的噗通又跪下了，说道：“国舅爷，细盐产量及其稀少，连皇家御厨都不常用，小店去哪里弄细盐来。”
张鹤龄这才想起，明代好像还没有成熟的提炼细盐技术，只有一些天然的细盐，极其珍贵，一般人可吃不到。
想到这里，张鹤龄双眼放光，说道：“有了！”
“什么有了？”张延龄嘴巴里塞满了食物，两眼也放出光来，呜呜地问道，“想好怎么收拾他了？”