上好的精白面加入鸡蛋,再用滚水泼了的胡麻油和好。取来专门找人雕刻的枣木模子,上面是吉祥花纹和各种单品名称。
将已经快熟的面团取下一小块,用擀杖压薄后,轻轻按入模子中。再加入足量的馅料,把长出来的面皮均匀压合,一个月饼的雏形就算完成了。
模子反转,轻轻磕打出来,放在请工匠特意加工好的烤圈内,置入火炉中进行烘烤。毕竟差了几百年的发展,这已经是詹闶能想到最好的方法了。
如今已经学会了不少汉语对话,却更加沉迷于麻将的众姬妾们,发现老爷今天竟然没有来取笑她们,就觉得有些不对头了。
哄散开找了一圈,终于在厨房发现了詹闶,得知是在制作美食,都跃跃欲试申请参加。老爷都上手了,自己还只顾着玩,的确不合适。
詹闶可不敢让她们插手,美其名曰帮忙,实则就是来添乱。好说歹说总算把人劝了回去,只留下一个坚持保证自己认真学习过,并且会熟练制作面饼的瓦剌女孩托娅。
就算身为鞑子妞儿的身份,现在也是自己的姬妾了,不能全完按照鞑子去对待。而且她们这个族群,在自己的姬妾阵营中是最弱势的,适当的时候也该给她们一点出头的希望。
工具落后,手段落后,干活就只能用人力和时间来堆。连着烤了三天的时间,总算把所有的馅料都用完了,成品不能和现代精美加工的比,但也可以称得上品相不错了。
当天晚上,詹闶所有的姬妾,和参与了月饼制作的侍女们,都得到了一块枣泥馅月饼。提前尝尝味道,也是检验一下口感和品位。
俗话说,有付出就有回报。詹闶连着烤了三天月饼,他的回报在第四天就来了,朱元璋同志的圣旨。