闲言少叙,随后陈曦准备食材。
一块菲力牛排,也就是牛里脊,每一头牛,仅有脊椎下的那一条肉才算数,不到几公斤,这当中还要选择脂肪最少的一块,才能勉强作数。
当然,系统给的食材都是最好的食材,这一块不用陈曦操心。
正式开始制作后,陈曦打了一颗蛋进碗里,然后将蛋黄打碎,再将再将一盆蘑菇清洗了出来。
这个过程,他问了一边食材产地,系统叮地一声,无比自豪的说道:
【叮牛排是万兽森林太灵牛的里脊,必须要一岁以下的牛里脊,煎出来才会鲜嫩多汁。】
【鸡蛋为万兽森林太阳元宝鸡的鸡蛋,产率极低,每一颗都要经过层层筛选,整个万兽森林养殖基地,每年才出产十颗这样的鸡蛋。】
【宿主所用到的蘑菇,也是本系统找专人照料,每一个小时都必须施肥,三年成熟,成熟前夕本系统人工降雨,模仿一场秋雨……】
“所以呢?你说的这么高大上,还不是都在花老子的钱?”陈曦没好气的说道,酒吧分成一直是他心中的一道伤,想起来就不开心。
随后,开锅加入黄油,蘑菇剁碎翻炒,这里陈曦只记住了一点,那就是将蘑菇炒干,一点水分都不能留下,否则会影响后续的制作。
最后蘑菇出锅后,加入鹅肝酱伴匀,装盘放置,就算是完成了这一步。
然后开始煎牛排,这里系统提醒他要用橄榄油煎牛排,说这样口感会更好。
牛排煎至六面变色即可,大约三分熟的样子。
最后一步,平铺一张保鲜膜,上面酥皮平铺,放置一片火腿肉,在酥皮上均匀抹上一层蘑菇酱,牛排上涂抹芥末酱,三层加起来,用保鲜膜滚动,让三者之间没有缝隙的融合在一起。
放置冷藏一会后,酥皮上刷蛋液,放入烤炉即可。