八一中文>都市现代>羽半仙>第436章不谦虚

看到这些外人的,也不只是董明一个,在他上岸后,将救生服脱下的时候,就已经听到身后开始有了议论。

“他们是哪儿来的,来我们村做啥?”这是大喇子老爸的声音。

“海委的和水库管理局的人呗,昨天就来了一趟。”说话的是小春子的爷爷。

所谓海委,这个机关不属于齐山县,也不属于燕北省,而是来自哏儿都市的一个单位,却也不属于哏儿都,它的来头很大,全称是水利部海河水利委员会。

海河水利委员会是水利部在海河流域、齐河流域和鲁北地区区域内的派出机构,代表水利部行使所在流域内的水利行政主管职责,为具有行政职能的事业单位,机构规格为正厅级。

别看海委不是齐山的单位,但董家沟子村却没有几个人对它陌生,原因便是从齐河水库建设开始,一直到现在二十余年,经常有海委的干部来到村里视察,而水库管理局的那些干部,村民们对他们更加熟悉,水库周边,就像是管理局的后花园,他们来得非常频繁。

“海委的啊……,又来咱村了啊!”听到是海委的人,大喇子父亲没了兴趣,别看那些人经常来村里,但他们只关心水库,跟村里实际上没有多大关系。

“我倒是听说了一些,现在哏儿都那边喝的是我们这个水库的水,据说那边在水质检测的时候,发现了有机氮含量在逐年升高,所以他们海委才过来逐村监测水质,据说五柳营那边的水质问题最为严重。”

“跟我们又没有多大关系,赶紧收拾一下,到玉树家喝酒去!”

大人们还有收尾的活计要做,董明一众人在船上受够了罪,自是没有一个愿意在库边停留,一个个小跑着杀向了董玉树家。

再次来到了董玉树家的院子,董明发现,此时的院子,已经与几个小时之前大不一样,院内主要区域已经清理出来,摆了十几张样式各异的圆桌,显然这些桌子都是借自其他村民家中,因为谁家也不会预备这么多。

这十几张桌子中,已经有七八张坐满了人,并且已经开吃,这就是流水席,坐满一桌立马开吃,并不会等待大家全部到齐才会开席。最早上桌的,都是村里的男人,打眼看去,这些人年龄基本都在三十岁以上,村里年轻人许多都在外地打工,通常只有在结婚之后,外出打工的比例才会少些。

至于谁先入席谁后入席,也没有一个定数,谁来谁坐,一般情况下喜欢喝酒的都会选择凑到一起,所以,有些桌上看着吆五喝六,推杯换盏,热闹异常,而有些桌子却吃得非常安静。

董明等人进了院子,自是有许多人热心地招呼他们一起就坐,一张桌子哪怕已经坐满了八人,再挤上两个孩子也不算费劲,但董明这些小孩子,显然都不愿意与大人凑到一起,无他,大人们说的话,他们没兴趣听,反而这些人还会对自己问这问那,还都问不到点儿上。

董明看到了爷爷、父亲还有大伯坐到了一桌,爷爷也看到了董明等人的到来,早就看出董明心思的爷爷,指了指自己母亲,“到你妈那儿去吧,吃完了赶紧回家。”

董明点点头,拉着董梅与刘小晶,大喇子二喇子同样跟着,人家老娘也在边上忙活着呢,至于小春子,则是被他爷爷直接拉到自己那桌,没与董明等人一起。

董明看着各个桌上的菜品,给他最直观的感觉就是实惠。每张桌子上面菜的种类并不算多,也没有什么稀奇的菜肴,但不用细数,不过十来道,只是每一道菜的菜量,都大得惊人,这便是董家沟子村流水席的特色。

每一桌最主要的菜品,是一道齐山风格的肉菜,在这里唤作肘子,别想错了,此肘子非彼肘子,在齐山之外,通常肘子指的是猪蹄膀,包括有名的东坡肘子,食材原料都是蹄膀。而齐山的肘子,却是选取猪后座位置,这个部位,有着厚厚的肥膘,连皮带肉每一块都在十五至二十公分立方大小,不会小于两斤的份量!

齐山肘子的做法比较简单,肉切成方形之后不再继续下刀,就这么方方正正的一大块,经过作料腌制两个小时,然后通体抹上蜂蜜,放到油里去炸,一直炸到肉皮那面有些发焦,再将肉从油里捞出,放到大锅去蒸,这一蒸,就是小半天的时间。

肘子做出来之后,肉皮部分绵软细滑,另一端的瘦肉则带着猪肉的天然香味,最值得一提的,便是中心部位的肥肉,在这边叫做肘子瓤,吃在嘴里,肥而不腻,满口生香。

桌上另一道主菜就是水库鲤鱼,董家沟子村紧邻齐河水库,村里又有许多网箱养殖户,所以鲤鱼草鱼便是村里餐桌上的常见菜。

尽管常见,然而,流水席中出现的鲤鱼,却是深受大家追捧的主菜,这似乎听起来有些矛盾,然则事实就是这样,能将一条鲤鱼做好并不容易,无论厨艺如何高明的主妇,做起这道菜来,很难做到出彩。

为什么流水席中的鲤鱼会受到村民的追捧?其实原因很简单,流水席既然能称之为流水席,食材数量庞大是必然的,就比如熬鱼一项,在农家灶台的大铁锅里,鲤鱼一次性能熬上几十条,然后神奇的事情便来了,这种大锅熬出来的鱼,味道格外的美味,在家里单独烧鱼绝对做不出这个味道。村里人谁都知道大锅鱼香,但谁都说不出所以然,流水席中的熬鱼不受到青睐才怪。

餐桌上还有一道菜是齐山特色,做法只是简单的


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