而他右边的背篓里放着几挂腊肉,这些都是用来祭祀的,一样都不能少。
随便打量了一眼后,荣华便转身进了屋里,还有粑粑棒他都没有拿出来呢。
家里没有腻子粉搅拌机器,所以只能用人工打糍粑,要是有那机器的话,几分钟就可以了。
粑粑棒就不是用红椿树了,而是选用了沙树,这样用起来也能轻松一些了。
他才拿粑粑棒出来没两分钟,母亲就端着饭甄出来了。
打开饭甑盖子,随着扑面而来的热气是浓浓糯米饭香。
瞬间荣华不由吸吸鼻子,肚子也适时的咕咕叫唤着。昨天晚饭光顾着喝酒聊天,饭没吃多少,晚上又和老婆战斗到两点才睡,这时肚子已经饿的不行。
要打糍粑选用的糯米是自家去年新收的糯米,种植过程中没有打农药,也没有施化肥,尽管一亩地产量不高,但是自家吃起来很放心,味道也比市场上卖的好很多。
用木瓢挖了几瓢糯米,倒在粑粑盆中,王英大声道:“小华,今天要打的糍粑比较多。可能要打很久才能搞定,一会你要累了赶紧换我来,可不敢把你累着,要不然等下你开车不安全。”
“娘,没事的,打完了一会休息就生龙活虎了,你忙你的吧。”荣华说道。
在掌心吐了口唾沫,双掌摩擦数下,荣华高高举起粑粑棒,猛地砸在石臼糯米上,发出“砰!”响声。
这套动作是他以前打糍粑总结出来的,趁着现在糯米刚刚出饭甄要使劲些,不然等会糯米的温度下降了可就难了。
糯米本已经蒸的熟烂,荣华这一粑粑棒杵下去,将一粒粒的糯米砸成烂泥状,嘴里问道:“娘,往年最多也就半饭甑的量,今天怎么打那么多糍粑?”
双手在装满热水的铁盆中浸了下水,然后弯腰把砸烂的糯米翻到粑粑盆的底部,同时将还是米粒状的糯米聚拢在一起,听到儿子的话,王英说道:“你丈母娘家在城里,他们没有糯米,也没有粑粑盆这些东西,过两天你们不是要去拜年嘛,给他们拿点去,正好你也喜欢吃,今年又不出去,你爸就说趁这机会多打一些,而且这糍粑也能保存很久,省得以后麻烦。”
糯米的粘性很强,尤其是这种砸烂的糯米糊,在古代经常用来做建城或修建坟墓时的粘合剂,可以数百年不倒。
连续挥动粑粑棒猛砸数下,荣华拔起来时粑粑棒下端已经被糯米粘住,他将粑粑棒提了起来,王英看了,双手抓了些芝麻面在掌心搓了几下,这才将粘在粑粑棒下端的糯米取下,等母亲弄完后,他继续猛砸起来。
打糍粑耗费体力主要原因有两个:一是粑粑棒本身就有一定的重量,需要很大力气才能砸下去;二是因为糍粑在打的过程中会变得粘性很强,经常黏住粑粑棒,从而不容易提起来。
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