八一中文>都市现代>一个厨子的往事>第384章忙碌的小年

怕见到谁还真就见到谁,在火锅店吃饭又见到了霍总和郑佳琪。

老四、张丽我们吃完火锅准备走的时候看到霍总和郑佳琪正推门进来,他俩没看到我们,直接去了小卡座,我们站在假山下等他俩过去直接出了火锅店。

从火锅店出来之后老四直接回家了,童师傅和李爽俩人唠的挺好,准备再增进一下感情要单独走走,我和张丽我俩慢慢的往三台子方向走。

张丽说:“看人家俩人多好,有情调。”

“你说的是李爽和童师傅还是霍总和郑佳琪?”我问。

她反问:“你说呢?”

我说:“谁知道你说的谁。”然后道:“李爽和童师傅那是恋爱,应该有情调,等郑佳琪和霍总那是玩火。”

“你咋说人家是玩火?我看挺好。”张丽道。

“是挺好,挺刺激,但是危险。”我说。

“也就你胆小。”

我笑笑,没吱声,往前走着。

“我看你这拆线了,也能动弹了,你媳妇还没在家,我到你家住去呀?”她挑逗着问。

我说:“我媳妇现在怀孕挺个大肚子,我在外面和你在一起,你说我能做出那事吗?”

她看看我,没说什么。

又走了一会儿,我说:“打车吧,怪冷的。”

她说:“打车还得叫我打呀,你自己不会打呀。”

女人要是不讲理鬼都害怕。

腊月二十三,小年到了。

客人上的非常早,十点二十就开始有客人进店吃饺子了。紧接着客人陆陆续续的进店,到中午高峰期的时候厨房忙成一片,脚打后脑勺。一直忙到下午两点半才消停点,这个时候还有客人进店吃饺子,但不那么多了。

通知下去厨房整体不落场休息,吃饭的时候两班倒轮流吃。

来到面点间,面点间员工还在忙着,包饺子的包饺子,煮饺子的煮饺子,蒸饺子的蒸饺子,没人闲着。看我来了李大山过来说:“今天真忙,比每年忙,中午就开始动用备用饺子了。”

我问:“备的饺子卖了多少?”

他说:“卖了有二百多份。”

我说:“那还行,剩下的晚上够卖了。”然后问:“有点煎饺子的吗?”

“没有,煎的饺子都是客人提前预定的。”他很高兴的说:“没煎饺子省事不少,煎饺子的帮着一起煮饺子,我帮着蒸饺子,馅不够了就去和馅,一中午没有一份催饺子的。”

“好。”我说,同时给他竖起大拇指,然后问:“打包的多不多?”

“也不少,打包给的都是咱们备好的冻饺子,现包不赶趟儿,这样也节省时间。”他说。

“行,给冻饺子就行,客人能理解。”我说。

赵春娇端着一盆菜进来,后面跟着一个小姑娘端着一盆饭。

“谭厨,我们没时间去食堂吃饭,打回来在厨房吃。”赵春娇对我说。

“挺好,辛苦了。”我说。

“不辛苦,有领导这句话就不辛苦。”她笑着说,然后问我:“谭厨没吃饭吧,在这和我们一起吃吧。”

我说:“好,和你们一起吃,省的去食堂了。”

在面点间吃饭的时候煎饺子小伙儿说:“谭厨,真的谢谢你没让前边点煎饺,这要是和去年似的让点煎饺那就完了,根本煎不出去,得退一半饺子。”

“那可不,去年我记得一中午就退了十六盘煎饺,有的煎完了还退了,上去的时候客人吃完走了。”一位老饺子工说。

“忙的时候就应该把煎饺取消,整的大伙挺着急还上不去,客人还不满意,早就应该这样。”赵春娇道。

李大山说:“谁敢呀?也就是谭厨胆大敢取消。”

说话的时候又来了六份饺子,四份在店里吃的,两份打包的。分单子员工快速把单子分下去,饺子工放下饭碗开始包饺子,分单子的分完单子开始装打包的冻饺子,装完之后直接送到传菜部。

李大山问:“谭厨,今天上边热菜也忙吧?”

“忙,赶打仗了,我下来的时候还炒菜呢。”我说。

“再忙还有我们忙了?”赵春娇道:“我们才是忙呢,一手擀四个饺子皮根本供不上,最少都得一手擀六个,我都开始一手擀八个了。这一上午给我累的,连喘口气的功夫都没有,就是去食堂打饭的时候出去喘口气。”

我说:“给你奖励。”

“啥奖励?别说话不算数,奖励小了可不行,对不起我受的这些累。”她说。

“年前给你找个婆家。”我说。

轰,大伙笑。

在面点间吃完饭来到前台,前台还有不少客人。到了吧台,张丽正在那给客人买单,收银员在吃饭。张丽给客人买完单问我:“你们厨房不忙了?”

我说:“刚消停一会儿。”

她有点兴奋的对我说:“知道咱家今天中午卖多少钱吗?”

“卖多少?”我问。

“三万二了。”她说。

“这么多?”我吃惊地问。

能想到买的很多,但没想到这么多,超出了我的预估,我的预估也就是两万多点。

“那你省思呢?晚上包房全订满了,大桌散台也定了不少,到晚上还得忙,比中午忙。”她说。

“晚上肯定比中午忙。”我说:“但晚上饭口不能有中午这么急了,中午客人着急上班,嘴都急,晚上下班没啥事了,不能那么急了。”

“嗯,中午真急。”她说:“客人就好像都要赶火车似的,点完了就开始催,使劲


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