每天摆完档之后紧接着做餐前准备工作，然后就是饭口炒菜。
饭口忙完之后去面点间检查饺子制作，饺子已经开始销售了。先上的是六种馅饺子，卖的还挺好。以前一天面点能卖一千三百块钱，现在刚上饺子就能卖到一千五，潜力还是挺大的。
中午两点到四点休息的时候去前台培训点菜员，培训点菜员的时候姜姐叫所有服务员和传菜生也跟着一起培训，一连培训了三天才算完事。
晚上下班之后和姜姐直接去小酒馆。小酒馆虽然没正式开业，每天也有客人进来吃饭，正好磨合磨合练练兵。
老王熏的熏味做的很好，达到要求的标准，只要进店吃过的客人都说好，并且吃出了回头客，头一天来第二天还来，这是最想要的现象。谢秀芬嫂子包的饺子也好吃，很多客人吃了一份之后走的时候还会打包一份，说这饺子在阜新是最好吃的。听了客人这样评价不但我高兴，姜姐和谢秀芬也十分高兴。
所有进店吃饭的客人对小酒馆的评价是干净、卫生、方便、便宜、好吃、熏味一绝。
要的就是这效果。